من اشهر المقبلات الشاميه المكدوس و هو باذنجان مخلل محشو بالمكسرات ،
ويحضر الباذنجان فالكثير من الطبخات و الوصفات المختلفة كالمربي او المحشي او طبيخ =او مخلل .
واليوم على ثقف نفسك سنقدم لكم كيفية عمل الباذنجان المخلل بالمكسرات ( المكدوس )
كيفية عمل الباذنجان المخلل
استمتعوا اليوم مع كيفية عمل الباذنجان المخلل
المقادير
- كيلو باذنجان اسود صغير الحجم .
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 1 كاس ملح
- 3/4 كاس جوز ( عيد الجمل ) او لوز مجروش
- ملعقتين من الفلفل الاحمر الحار و ممكن استعمال الفلفل الحلو
- كوب كبير من زيت الزتون
- البيضنجان
- تخليل الباذنجان لهند صلاح