طريقة عمل اكلة المضروبة

 

عمل طريقة المضروبة اكلة 20160917 4011

المقادير


1كيلو صدور دجاج يقطع قطع صغيره


2 بصلة كبار مقطعة قطع صغيره


حزمه بقدونس


حزمه سلك


حزمه كزبرة


كيلو طماطم


عدد 3 فلفل اخضر كبير


فلفل حار و ثوم حسب الرغبة


كوبين ارز اي نوع من الارز


علبة معجون طماطم


لتر و نصف ما ء


بهارات عربيه( بزار)+ 2 معلقه صغار ملح


زيت للتحمير


تقطع كل المقادير قطع صغيره
الطريقة


يغسل الرز و ينقع فالماء لفتره التحضير فقط


بعدها نحمر البصل مع الثوم و الفلفل الحار المقطع الى قطع صغار بقليل من الزيت


بعدها نضف البهارات و بعدين نضف الدجاج و يحمر الدجاج حتي ينضج


نضيف صلصه الطماطم و الملح مع التقليب


بعدها نضيف الطماطم و كل مقادير الخضر المقطعة الى قطع صغار بعدها نغطى الجدر حتي تذبل الخضر


نضيف الماء و نترك الخليط حتي يغلى و تذبل كل الخضره


نصفى الارز من الماء و حاولى ان تكسرى الارز بيدك الى قطع صغيره


تم ضيفى الارز الى الخلطه و يجب ان ينغمر الارز فالخليط حيث لا تستطيعين رؤيته


نغطى الجدر بورق قصدير و نتركة على نار هادئه مدة ساعة


بعد الساعة قومى بضرب الخليط بالمضربه الكهربائيه او بملعقه مسطحها


صفى فاطباق مع مسح بالدهن البلدي


طريقة عمل اكلة المضروبة