المقادير:
2 كاسات ارز
ربع كاس زيت او زبدة
200 جرام لحم مفروم
1 حبه صغار بصل،مفروم
ربع معلقه صغار فلفل اسود
2 معلقه صغار ملح
1 معلقه كبار دارسين
2 معلقه صغار بهار مشكل
4 كاس مرق او ما ء
1 كاس مكسرات مقلية
الطريقةك
اغسلى الارز جيدا،ثم انقعية بالماء المملح لحوالى ٣۰ دقيقة.
سخنى الزيت فقدر متوسط الحجم،اضيفى اللحم،قلبي على نار متوسطة ٨-١۰ دقيقه الى ان يجف اللحم و ينضج.
اضيفى البصل،قلبي مدة دقيقة.
اضيفى فلفل،الملح،الدارسين،البهارات و المرق (او الماء).
دعى الخليط يغلي.
اضيفى الارز،قلبي جيدا،خففى النار،
عطى القدر باحكام و اتركية على نار هادئه ٢۰-٢٥ دقيقه الى ان ينضج.
ضعى الارز فطبق التقديم و وزعى فوقة المكسرات
