مقادير تحضير كيفية صنع عجه فرنسية ( بيض اومليت ) :
• 6 بيضات .
• نص كاس حليب او ماء حسب الرغبه .
• ملح او فلفل ابيض .
• 3 معالق زيت .
• معلقتا دقيق .
• بقدونس مفروم للترائع .
يخفق البيض جيدا بعدها يضاف الية الحليب او الماء حسب الرغبه .
يتبل بالملح و الفلفل الاسود .
يسخن الزيت فالمقلاه .
يصب بعض من المزيج على الزيت على شكل قرص دائرى .
متوسط الحجم بعدها يغطي بغطاء على نار هادئه حتي ينضج .
بعد ان ينضج القرص من الاسفل يقلب على الوجة الاخر و يجمل بالبقدونس .
يرفع على طبق خارجى و يكمل باقى المقدار حتي ينتهى .
تلف الاقراص ( جميع على حده ) و ترص فطبق .
ملاحظه :
ربما يحشي ذلك القرص بقليل من اللحم المفروم او الجبن الاصفر .
و بالصحة و العافية
