طريقة عمل البط المحشى بالبصل

عمل طريقة بالبصل المحشى البط 20160912 2438

المقادير


عدد واحد بطه او حسب عدد الافراد


نصف كيلو يصل مفروم


ربع كاس زبيب


ملح- 2 ملعقه فلفل-


2 ملعقه كمون-مستكة-5 فصوص حبهان


4 ملاعق زيت


الطريقة


اولا نغسل البطه كويس


بعد كدة نجيب طاسه او حله و نحط بها 3 ملاعق زيت و نحط فص مستكه و نضيف البصل و نقلب لغايه ما البصل يدبل و نطفي النار و نضيف عليه ملح و فلفل و كمون و الزبيب و يصبح مغسول و نضيفة عليه و نحشي البطه بالحشوه دي و نقفلها بالخيط و الابره كويس


و بعد كده نجيب حله مناسبه لحجم البطه و نحط بها ملعقه زيت و لما يسخن نحط مستكه و حبهان و لما المستكه تسيح نحط البطه و نخليها شويه بس اهم حاجة تكون الحله متغطيه مدة 3 دقيقة و نقلب البطه على الجهه التانيه و نسبها برضة 3 دقيقة و بعد كده نضيف المية و تكون مغليةونغطي عليها و شويه و نشيل الزفاره الي بتتكون على الوش نسبها لغايه ما تقرب تستوي و نضيف ليها الملح و نظبط الطعم و لمدة السوي بتفرق حسب جحم البطه لما تستوي تنشليها من المرقه بتعتها و ترشي عليها شويه ليمون و تدخليها الفرن تحت الشوايه لما تتحمر طلعيها شيلي الخيط الي كنتي مخيطاها بية و طلعي الحشوه و تكوني عامله رز ابيض عادي تحطي الحشوه عليه


و بالهنا و الشفا

 


طريقة عمل البط المحشى بالبصل