شيز كيك الجالكسي
المقادير :
واحد و نص بسكوت مطحون – اصبع زبدة – ثلاث كرتون جبن كيرى – علبة قشطة – معلقه بيكنج بودر – معلقتا سكر – بيضه
كيفية العمل :
يخلط الجبن مع القشطة و البيكنج بودر بخلاط الكاس و تفرك الزبدة مع البسكويت و يرص فصينية او قالب بعدها يوضع عليها الخليط السابق و يوضع فالفرن نص ساعة حتي تتماسك بعدها تظهر من الفرن و يوضع فالثلاجه – حتي يبرد و يوضع عليه بعد هذا الكريمة.
مقادير الكريمه :
كوب حليب + 1 كريم كرامل + ثلاث معالق كاكاو
الكيفية :
يوضع على النار حتي يغلى و يصب على الخليط السابق و يدخل مرة ثانية فالثلاجه و يزين بالجلاكسى المبشور
ثانيا :
شيز كيك البسيطة
المقادير:
2 علبه قشطه
1 علبه جبنة الفيلاديلفيا الحجم العائلي
1 كيس دريم و ب
1 كيس جلى الاناناس مذاب فماء ساخن
علبه كبار من بسكوت الدايجستف
و زبدة حسب الطلب للبسكويت
للتزيين:
علبه من التوت او الفراوله الجاهزة المتوفره فمحلات البقاله ال كبار يفضل استعمال الصينية ذات الاطراف المتحركة لسهوله التقطيع.
ملاحظة: لنتيجة اروع يفضل اعداد الطبق و و ضعه فالثلاجه قبل المناسبه بيوم
الطريقة: يكسر البسكويت جيدا و يضاف اليه الزبدة المذابة,
يصف ذلك المزيج فالصينية و يضغط عليه جيدا بعدها يوضع فالثلاجه تضاف المقادير الباقيه فاناء و تضرب جيدا,
ثم يضاف على البسكويت.
ترجع الصينية فالثلاجه و عند التقديم يضاف التوت او الفراوله الجاهز .
ثالثا:
شيز كيك بالفرن
المقادير:
علبه قشطه
2 علبه جبن كيري
2 معلقه كبار طحين
1 معلقه صغار فانيلا
صفار خمس بيضات و نحتفظ بالبياض على جنب
كوب الا ربع سكر
بسكوت شاى ناعم و مخلوط بالزبدة السائحة
الطريقة:
نضع كل المقادير السابقة فالخلاط و نمزجها مع بعض
نضرب بياض البيض على حده بالمضرب الكهربائى حتي يكون كالكريمه بعدها نضيف عليها الخلطه السابقة و نخلطها جيدا
نحضر صينية بايركس و نفرش بها البسكويت مطحون جيدا و مخلوط مع الزبدة نتركة يبرد قليلا فالثلاجه بعدها نضع عليه الخلطه السابقة و نتركة فالفرن و لا يفتح ابدا مدة ساعة كاملة بعد هذا عندما يتحمر الوجة نخرجة و نقدمة باردا
رابعا:
شيز كيك بالفراولة
المقادير:
علبه بسكوت شاهى مطحون
نص اصبع زبدة
ثلاث معالق دقيق
نص كوب ما ء
علبتان قشطه
2علبة جبن كيري
4 بيضات
كوب سكر
فانيليا
فراوله مثلجة او اي نوع من الفواكه
علبه جلى من نفس نوع الفاكهة
نص كوب ما ء
معلقه سكر
الطريقة:
نرص البسكويت و الزبدة فصينية ذات قاعده متحركة بعدها نضعها فالثلاجه لحين اعداد الخلطه الاخرى .
نخلط المجموعة الاخرى فالخلاط بعدها تصب فالصينية و تدخل الفرن مدة ساعة على نار متوسطة (350) .
بعد هذا نخلط عشر حبات فراوله فالخلاط بعدها توضع على النار مع اضافه الماء و الجلى و السكر و تترك حتي تغلى بعدها تصب على الكيك بعد استوائها و تزين بحبات الفراوله بعدها تترك فالثلاجه حتي تبرد بعدها تقدم
خامسا:
شيز كيك بالشيكولاته
المقادير:
علبه بسكويت شاي
معلقتين سكر
معلقتين مسحوق شكلاتة
قليل من بودره القرفة
قالب زبدة طرية
علبتين جبن كيري
نص كاس شوكولاته سائحة
نص كاس زبادي
خمس بيضات
كاس سكر
فانيلا
الطريقة:
تخلط المقادير من واحد الى خمسه بالخلاط الكهربائى بعدها توضع فصينية قابله للفتح بعدها توضع فالثلاجه و فخلال هذا يخلط الجبن بالخلاط بعدها يضاف اللبن بعدها البيض و السكر و الفانيلا بعدها الشكلاته بعدها نخرج الصينية من الثلاجه و نضع الخلطه السابقة فالصينية بعدها تدخل الفرن مدة 35 دقيقه (تؤكل باردة) و بالهناء
سادسا:
شيزكيك اللبنه بالفراولة
المقادير
الطبقه الاولى
2 بسكوت ما رى مطحون
1 زبدة صغير
1 فنجان شاى زيت
الطبقه الثانية
4 معالق كبار لبنة (بينار)
3 بيضه
1 معلقه صغار فانيليا
1 علبة حليب سائل(160مل-ابو قوس)
12 حبة جبنة كيري
2 فنجان شاى سكر
الطبقه الثالثة
6 معالق كبار مربي فراولة(حلواني-قطع)
1 فنجان قهوه ما ء
الطريقة
نخلط البسكويت و الزبدة و الزيت و نرصها فصينية فرن و سط بالضغط عليها جيدا (او صينية تشيز كيك)
نخلط مقادير الطبقه الاخرى فخلاط الكاس جيدا بعدها نصبة على الطبقه الاولي و نضعها فالفرن مدة نص ساعة
نخرجها من الفرن و نتركها فالثلاجة
نخلط المربي و الماء جيدا فتاوة على نار هادئه مدة عشر دقيقة بعدها نصبة على الطبقه الاخرى و نتركة فالثلاجه حتي يبرد بعدها يقدم بارد مع الشاى او القهوه و بالعافيه
