يعتبر الاسكالوب من الوجبات الشهية اللتي تقدم فأرقي الفنادق و المطاعم و يمتكلون فِى كيفية اعدادها المقالى الكبيرة
التي تجعلها هشة و لذيذة لذا يمكنك أيضا تحضريها بكيفية سهلة و سريعه
المقادير
نصف كيلو صدور دِجاج أو بوفتيك لحم
1 كاس دِقيق
بيضتان
ملح/فلفل اسود/كركم أو كاري/توابل لحم أو دِجاج
كوب زبادي
1كوب بقسماط مجروش
طريقَه التحضير
يوضع الزبادي و التوابل على الدجاج أو اللحم و تقلب جيدا حتي يتجانس الخليط مع الدجاج أو اللحم
يترك فالثلاجة ساعتين حتي يأخذ الدجاج من طعم التتبيلة و يصبح جاهزا للطهى
يخفق البيض مع ربع ملعقة من الفلفل الأسود و يحضر فبولة و اسعه
يحضر البقسماط و الدقيق جميع منهم فطبق و اسع
يحمي مقدار كبير من الزيت فمقلاة و اسعه
تؤخذ شريحه الدجاج أو اللحم و توضع اولا فِى طبق البيض و تقلب على الوجهين
تغمس الشرائح بَعض البيض فِى الدقيق ثُم فِى البقسماط
توضع الشرائح فِى الزيت و تقلب على الوجهين حتّي تحمر
تقدم شرائح الاسكالوب مع سلطة الطحينة و السلطة الخضراء و تقدم مع خبز أو مكرونه
طريقة_عمل_السكالوب-
,
اجمل-واسرع-طريقه-ا
كيفية عمل سكالوب
