طريقة عمل السمك البزري بالفرن

 

وقت التحضير : 45 دقيقة

الكميه : تكفي ل 3 اشخاص

صينية السمك البوري فالفرن

المكونات :

  • كيلو سمك بورى مفتوح و منظف.
  • حبتين بندوره متوسطة مقطعة مكعبات.
  • ملعقه صغار كزبره جافة مطحونة.
  • حبتين بصل متوسطة مقطعة مكعبات.
  • ربع كاس زيت ذره او زيتون.
  • ملعقتين كبيرتين عصير ليمون.
  • كوب كرفس اخضر مفروم.
  • ملعقه كبار بهارات سمك.
  • عشره فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقه صغار كمون.
  • ملح و فلفل اسود،
    حسب الرغبة.
  • كوبين من الدقيق

كيفية عمل السمك البوري المشوي فالفرن

• اخلطى بهارات السمك مع الكركم و الكزبره الجافة و البابريكا و الشطه و الكمون مع بعض،
واضيفى اليهم كميه ملح و فلفل مناسبة،
وقلبيهم جيدا،
ثم قسمى الخليط جزاين.

• ضعى البصل مع البندوره و الكرفس و الكزبره الخضراء و الثوم فطبق،
واضيفى عليهم جزء من خليط البهارات و معلقه عصير ليمون و قلبيهم مع بعض.

• ضعى على السمك من الخارج و الداخل معلقه عصير الليمون الثانية،
والجزء الاخر من خليط البهارات و تبلية بهم جيدا،
ثم احشية بعد هذا بخليط البصل و الخضار،
وغلفية بالدقيق.

• احضرى صينية و ضعى بها ورق فويل و ادهنيها بالزيت،
ورصى بعد هذا السمك بها و رشى عليه كميه من الزيت و ادخليها فالفرن مدة ساعة،
او حني ينضج السمك.

• يوضع السمك فطبق التقديم و يقدم معه سلطة خضراء و طحينه و عيش اسمر

  • سمك البزري


طريقة عمل السمك البزري بالفرن