المقادير:
صدور دجاج (كيلو)
توابل (بهارات-ملح-فلفل اسود-فلفل احمر-قرفة-جوز الطيب-كمون مقدار ربع معلقه صغار من جميع نوع و ممكن الاستغناء عن هذي التوابل بتوابل الشاورما فالسوبر ما ركت)
لبن زبادي 2 معلقه كبيرة
بشر ليمون
ثوم حسب الرغبة
خل معلقه كبار اه حسب الرغبة
الطريقة:
تحضر قبل الطهى بيوم :
1-تقطع صدور الدجاج الى قطع صغار بدون الجلد.
2-توضع التوابل مع البن الزبادي و الثوم المهروس مع قطع الدجاج.وتنقع فالبراد لليوم الثاني.
فيوم الطهى :
1-يقلي المزيج بقليل من السمن على نار هادئه حتي يستوي