كنافه بالقشطة
المقادير :
كيلو الا ربع كنافه طازجه و مقطعة قطع صغار جدا
كاس سمن طبيعي سائح و دافىء
2 كاس قشطة طازجة
2 و نص كاس شربات
مكسرات مفرومه لتزيين الوجه
الطريقة:
ندهن صنيه مدوره بالسمن من كل الجهات
نضيف السمن على الكنافه و نحرك باليد حتي نضمن انها تشربت جميع السمن
نقسم الكنافه جزئين،
نفرش قعر الصينية بنصف مقدار الكنافه و نضغطها باليد او غطاء طنجره مسطح قوي بحيث يصبح سمكها حوالي 1 سم
نوزع القشطة بالتساوي على الكنافة
نغطي القشطة بباقي مقدار الكنافه و نسوي الوجة بالضغط الخفيف على الوجة حتي يتساوى
نضع على الوجة ملعقتين سمنة و ندخلها الفرن حتي يحمر الوجة تماما
نخرج الصينية و نصب عليها الشربات البارد تماما و تترك مكشوفه الوجة لكي تبقي محمصه و يزين الوجة بالمكسرات المفرومة.
كيفية القطر “الشربات”:
2 و نص كاس سكر- 1 و نص كاس ماء -عصير نص ليمونة
نتركهم يغلو على النار حتي يغلظ القوام قليلا بعدها نضعة فالثلاجه حتي يبرد و يظهر عند خروج الكنافه من الثلاجة.
صحة و عافية