مربي المشمش من الذ المربات و التي تدخل فعمل بعض الحلويات الشهية..
و بما ان المشمش فاكهه عزيزة..لا تتواجد فتره طويله .
.
هذه كيفية عمل مربي المشمش بالمشمش المجفف ( المشمشية) المتوفره على مدار العام..
يعني اذا فاتك عمل المربي بالمشمش الطازج …المشمش المجفف موجود..
المقادير..
نصف كيلو مشمش مجفف
1500 ملل ما ء
1 و نص كيلو سكر
عصير ليمونة
الطريقة..
نغسل المشمش المجفف..
و ننقعة فالماء مدة 48 ساعة..
نقطعة نصفين بعدها نرفعة على النار حتي يغلي مدة نص ساعة
نضيف السكر و الليمون و نقلب بحذر
ننزع الريم كلما ظهر و نتركة على نار هادئه حوالي ساعة حتي يعقد ( مع تقليبة من وقت الى اخر)
ممممممممممممممممم..
ماشاء الله لونها و طعمها راااائع..
تترك لتبرد تماما بعدها تعبا فبرطمانات نظيفه جافة تماما..
تحفظ فالفريزر لحين الاستعمال..
- tahdir moraba lkhokh
- طريقة مربى المشمش