مطبق الدجاج مِن الاطباق سهلة التحضير طيبه المذاق ،
وتعدِ نوعا مِن كسر الروتين اليومي لاطباقك اليومية الَّتِى تقومين باعدادها و هي مناسبه جداً لوجبه عشاءَ خفيفه أو و جبه غداءَ مَع بَعض المقبلات و ساقدم لك طرق اعدادِ مطبق الدجاج و اتمنى ان ينال رضاك .
محتويات
١ مطبق الدجاج بالسبانح و الجبن العكاوي
١.١ المكونات
١.٢ طريقَه الاعداد
١.٣ طريقَه تطبيق المطبق
١.٤ عجينه المطبق
مطبق الدجاج بالسبانح و الجبن العكاوي
المكونات
دجاجة مخليه مِن الجلدِ و العظم و مقطعة لشرائح .
ثلاثه كاسات مِن السبانخ المغسول و المقطع .
بصله مقطعة لقطع صغار .
ملعقه مِن الثوم المهروس .
كوب مِن جبن العكاوى المبشور و المصفى مِن الماءَ .
بيضه .
ملعقه صغار ملح و فلفل اسودِ .
عجينه المطبق و تجدينها جاهزة فِى السوبر ما ركت .
ربع كاس سمنه ،
او زبدة مذابه أو زيت نباتى حسب رغبتك .
طريقَه الاعداد
فقدر على النار اضيفى معلقه مِن الزيت ،
ثم اضيفى البصل و شوحية حتّي يذبل تماما .
اضيفى الثوم و قلبية حتّي يتحمر قلِيلا ،
ثم اضيفى قطع الدجاج و قلبيها حتّي تتحمر و تصبح ذهبية اللون .
اضيفى السبانخ و اتركية قلِيلا حتّي يذبل و ينضج تماما .
تبلى المكونات بالملح و الفلفل الاسودِ حسب رغبتك .
بعدِ ان ينضج الدجاج و السبانخ اتركية ليبردِ قلِيلا ثُم قومى بتصفيتة مِن الماءَ الزائدِ .
اضيفى جبن العكاوى المبشور و البيضه بَعدِ خفقها و بهَذا تَكون حشوه المطبق جاهزة .
طريقَه تطبيق المطبق
افردى عجينه المطبق و ادهنيها بقليل مِن السمن و َضعى بها معلقتين مِن حشوه الدجاج و السبانخ .
ابداى بتطبيق كُل جانبى للعجينه حتّي تتغلف و تصبح كشَكل مربع نهائى .
ادهنى المطبق بالسمن و صفية فِى صينية الفرن .
اتمى نفْس الخطوات لانهاءَ كميه المطبق كاملة .
اخبزيها بالفرن على دِرجه حراره 200 دِرجه مئويه مدة ثلث ساعة و حمريها مِن اعلى .
قدميها ساخنه كَما هِى أو يُمكنك تقطيعها الى مِثلثات ،
قدمي بجانبها البطاطا المقليه و نوعيات المخلالات أو سلطات متنوعه .
يمكنك التفنن بحشو المطبق باختيار أى نوع مِن الخضار مضافا للدجاج فاتركي لمخيلتك العنان ،
كَما يُمكنك اعدادِ عجينه المطبق بالمنزل بِكُل سهوله و اليك خطوات اعدادها .
عجينه المطبق
المكونات:
كوبين مِن الدقيق الابيض المنخول .
معلقه صغار ملح .
ما ءَ فاتر للعجن .
طريقَه الاعدادِ
فو عاءَ ضعى كميه الدقيق و الملح و اخلطى المكونين معا.
اضيفى الماءَ الفاتر تدريجيا ،
حتى تتشَكل لديك عجينه لينه ناعمه الملمس .
غلفيها بقليل مِن الزيت و َضعيها جانبا لترتاح ربع ساعة .
قطعى العجينه الى دِوائر على شَكل كرات و اتركيها ترتاح مَره ثانية .
ابداى بفردِ كُل كره عجين على سطح مستو مدهون بالزيت أو السمنه .
اضيفى الحشوه الَّتِى قمت بتحضيرها و طبقى العجينه مِن الاربع جهات .
حمريها و قدميها .