مقادير العجينه الذهبيه
2
2ونص كاس دقيق (1ونص كاس دقيق كويتي + 1 كاس دقيق عادي )
1 علبة لبن زبادي
1 معلقة كبار و شوية خميره فوريه
1 معلقة كبار و شوية بكم بودر
ربع كاس زيت
نصف كاس لبن سائل (لبن الصافي او المراعى )
ملح
3 معالق كبار سكر
الكيفية :
نخلط كل المقادير بالعجانة و نتركة تنعجن كويس
ثم ندهنها بقليل من الزيت و نتركها ترتاح ممكن ربع ساعة او ثلث على حسب حراره المطبخ
ثم تشكل على حسب ما تبغي
الحشوه جبن ابيض
نفرد العجينة دائره كبار و تقطع مثلثات طويله
ثم نضع الحشوه و نلفها
وندهنها بالبيض و نتركها ترتاح ممكن ربع ساعة و تدخل الفرن
وهنا من الداخل
2-
فطائر بالخضار
بطاطس و جزر و كرنب و بصلة و ما جى و فلفل اسود و اذا احتجتى للملح اضيفى قليل
نشوحها على النار و نتركها تستوي
بعدها نحشيها
استعملت هنا قطاعة كبار على شكل مربعات
نفرد العجينه
ثم نضعها على القطاعة بعدها الحشوة
ثم الطبقة الاخرى من العجينه
وبالنشابة نحددها
وتدهن بالبيض و تدخل الفرن
يتببببببببببببع