بصل مفروم
معجون طماطم
طماطم مفروم
بهارات(فلفل اسود و كمون) + ملح
كيفية الاعداد
1- نحمس البصل مع الزيت على النار
2- بعدها نضع المعجون
3- نضع الطماطم
4- نضيف البهارات
بعدها تترك تتسبك على نار هادئة
مقادير العجينه
العجينه المستخدمة هي عجينه العشر دقيقة << عجينه سريعة و رائعه
5 اكواب دقيق
2 كوب ماء دافئ
1/2 كاسه زيت
2 ملعفه كبار حليب بودره
2 معلقه كبار خميرة فورية
1 فنجان قهوة سكر
رشه ملح
كيفية الاعداد
نضع الخميرة فكاستين الماء و نحركها جيدا حتي تذوب
2- نجهز العجانه بعدها نضع السكر
3-4-5- و الحليب
6- و الماء المخلوط بالخميره
7- بعدها نضيف 2 كوب دقيق
8- بعدها نخلطهم مدة 5 دقيقة تقريبا
{ تاتى سائله }
بعدها نتركها 10 دقائق
.
بعد انتهاء ال10دقيقة نضيف باقى المقادير:
9- 1/2 كاسه زيت
10- نضيف 3 اكواب دقيق المتبقية
11- بعدها نعجنهم جيدا
وهذا شكل العجينة بعد عجنها
1- ناخذ جزء بسيط من العجينة و نفردة و نضعة بالصينية بعد دهنها بالزيت
2-3-3-4- باقى العجينة نعمل به كور محشوة بجبنة على اطراف الصينية كما هو موضح
.
نحمى الفرن على درجه 350 فهرنهايت
مقادير الزينه
الصلصة التي سبق اعدادها
جينه كرافت مبشوره
شرائح زيتون اسود
فلفل بارد
كيفية العمل
1- نضع الصلصه
2- بعدها الفلفل البارد
3- الزيتون
ثم ندهن كور الخليه المحشيه بصفار البيض 5- بعدها نضع سمسم
1- و ذلك شكلها قبل و ضعها داخل الفرن
1- و ذلك شكلها بعد تحميتها من الاسفل
2- و ذلك شكلها بعد تحميتها من فوق
3-4- نطفى الفرن و نضع جبنة كرافت المبشورة بعدها نغطيها بقصدير
و ندخلها فالفرن الى ان تذوب الجبنة – فقط تذوب
وهذي صورتها عن قرب بعد ذوبانها
وهذا الشكل النهائي: