طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة

كيفية عمل المنزلزا و الفطائر بالصور خطوه بخطوة

مقادير الصلصة

عمل طريقة خطوة بخطوة بالصور المعجنات 20160907 1714

بصل مفروم


معجون طماطم


طماطم مفروم


بهارات(فلفل اسود و كمون) + ملح

كيفية الاعداد

عمل طريقة خطوة بخطوة بالصور المعجنات 20160907 1715

1- نحمس البصل مع الزيت على النار


2- بعدها نضع المعجون


3- نضع الطماطم


4- نضيف البهارات


بعدها تترك تتسبك على نار هادئة

عمل طريقة خطوة بخطوة بالصور المعجنات 20160907 1716

مقادير العجينه

العجينه المستخدمة هي عجينه العشر دقيقة << عجينه سريعة و رائعه

عمل طريقة خطوة بخطوة بالصور المعجنات 20160907 1717

5 اكواب دقيق


2 كوب ماء دافئ


1/2 كاسه زيت


2 ملعفه كبار حليب بودره


2 معلقه كبار خميرة فورية


1 فنجان قهوة سكر


رشه ملح

كيفية الاعداد

عمل طريقة خطوة بخطوة بالصور المعجنات 20160907 1718

نضع الخميرة فكاستين الماء و نحركها جيدا حتي تذوب


2- نجهز العجانه بعدها نضع السكر

3-4-5- و الحليب


6- و الماء المخلوط بالخميره

عمل طريقة خطوة بخطوة بالصور المعجنات 20160907 1719

7- بعدها نضيف 2 كوب دقيق


8- بعدها نخلطهم مدة 5 دقيقة تقريبا


{ تاتى سائله }


بعدها نتركها 10 دقائق


.



بعد انتهاء ال10دقيقة نضيف باقى المقادير:

عمل طريقة خطوة بخطوة بالصور المعجنات 20160907 1720

9- 1/2 كاسه زيت


10- نضيف 3 اكواب دقيق المتبقية


11- بعدها نعجنهم جيدا

عمل طريقة خطوة بخطوة بالصور المعجنات 20160907 1721

وهذا شكل العجينة بعد عجنها

1- ناخذ جزء بسيط من العجينة و نفردة و نضعة بالصينية بعد دهنها بالزيت

عمل طريقة خطوة بخطوة بالصور المعجنات 20160907 1722

عمل طريقة خطوة بخطوة بالصور المعجنات 20160907 1723

2-3-3-4- باقى العجينة نعمل به كور محشوة بجبنة على اطراف الصينية كما هو موضح


.



نحمى الفرن على درجه 350 فهرنهايت

عمل طريقة خطوة بخطوة بالصور المعجنات 20160907 1724

مقادير الزينه

الصلصة التي سبق اعدادها


جينه كرافت مبشوره


شرائح زيتون اسود


فلفل بارد


كيفية العمل

عمل طريقة خطوة بخطوة بالصور المعجنات 20160907 1725

1- نضع الصلصه


2- بعدها الفلفل البارد


3- الزيتون

عمل طريقة خطوة بخطوة بالصور المعجنات 20160907 1726

ثم ندهن كور الخليه المحشيه بصفار البيض 5- بعدها نضع سمسم

عمل طريقة خطوة بخطوة بالصور المعجنات 20160907 1727

1- و ذلك شكلها قبل و ضعها داخل الفرن

عمل طريقة خطوة بخطوة بالصور المعجنات 20160907 1728

1- و ذلك شكلها بعد تحميتها من الاسفل


2- و ذلك شكلها بعد تحميتها من فوق

عمل طريقة خطوة بخطوة بالصور المعجنات 20160907 1729

3-4- نطفى الفرن و نضع جبنة كرافت المبشورة بعدها نغطيها بقصدير


و ندخلها فالفرن الى ان تذوب الجبنة – فقط تذوب

عمل طريقة خطوة بخطوة بالصور المعجنات 20160907 1730

وهذي صورتها عن قرب بعد ذوبانها

وهذا الشكل النهائي:

عمل طريقة خطوة بخطوة بالصور المعجنات 20160907 1731

عمل طريقة خطوة بخطوة بالصور المعجنات 20160907 1732


طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة