طريقة عمل النقانق

عمل طريقة النقانق 20160908 2275

المقادير


1 كجم لحم مع قطعة ليه خروف


راس ثوم كبار مفرومه ناعم


ملح حسب الرغبة


2 م مثل ثوم بودره – ان و جد


2 م مثل مسترده – انا احيانا اضع خردل مطحون + خل


3 م مثل بابريكه او شطه حلوة


2 م ص شطه حاميه حسب الطلب


4 م مثل فول الصويا مطحون – لانة يمتص الدهون و يعطي نكهة


4 م مثل كسبره مطحونة


2 م ص فلفل اسود


3 م ص بهارات


المصران اوالعصبان رفيع و ضانى

الطريقة


نغسل المصران جيدا بالملح و اليمون جيداثم نقعها بما ءلمدة


يوم مع نغير الماء جميع فترة


نحضر اللحمه بعدها نفرمها بالمفرمه العاديه او بالكهرياء


بعدها نتبلها بالتوابل كلها و نضع الثوم و نخلط و نضع باقي المقادير


بعدها نحشي المصران بالمفرمه العاديه حطي القمع و الي بالكهريه بيجي معها قمع الحشو


و ابدائي بحشو المصران حتي تنتهي من الكميه الي عندك


اربطي السجق بحبل بين جميع مسافه او لفية على بعض


بعدها ندخله الفريزرعند الاستعمال


بالكيفية المحببه لكى


شوي او قلي او بصوص طماطم

  • طرقه قلي النقانق


طريقة عمل النقانق