طريقَه عمل الهريسه التونسية
و رحمه الله و بركاته
الهريسة التونسيه
المقادير:
– قرون فلفل احمر مُمكن كيلو اواكثر
– 3روؤس ثوم
– زيت زيتون
– معلقه كبار مِن كُل مِن كراوية
– كسبره ناشفه أو كزبره
– ملح حسب الرغبة
– معلقه صلصه طماطم .
الطريقة:
تاخذ الفلافل الحمراءَ الحارة,
تنظف قرونها و تزال بدورها و يقشر الثوم و يطحن الكُل أى الفلافل و الثوم فِى المفرمه اليدويه أو الخلاط يوضع الخليط فِى قدر أى طنجره و تضاف البهارات و الملح و معها صلصه الطماطم فَوق نار متوسطة و يضاف نص كاس زيت زيتون و نتركها تغلى لمدة عشره دِقائق ثُم نتركها تبردِ و نضعها فِى قوارير أو قنينات فِى الثلاجه و عِندِ الحاجة تؤخذ مِنها فِى صحن التقديم و نضع عَليها زيت الزيتون .
و تقدم مَع الاكل مِثل الشطه بالصحة و العافية
وهَذا الفلفل الاحمر قَبل ان يصير هريسة
- بسبوسة كيف صنعها علي الطريقة التونسية
- طريقة لهريسة التونسية
