-
المقادير :1/ بطاطس حجم كبير تغسلينها كويس و تغرزينها بالشوكه و تحطينها
فالفرن تنشوى مدة ساعة و نص..
واذا مستعجله اسلقيها حتي تنضج تماما .
2- ( جبنة ما زرولا + خيار ايراني شرائح صغار + حمص + فاصوليا حمراء + فطر
قطع مرتديلا مربعات + ذره + جبن ابيض مربعات + شرائح زيتون حلوانى بالشطه )3- الصوص 1 ( زيت زيتون + ليمون ) الصوص 2 ( زبادي + ما يونيز + اوريجانو )
الصوص 3 ( زبادي + ما يونيز + مخلل ما نجو ما ركه ابو جمل ) .
.الكيفية .
.1- نفتح البطاطس بالسكين مع الاحتفاظ بالقشره من تحت و نضعها فطبقوبعدين نهرسها و هي حارة بالتاكيد مع شوى زبدة و جبنة المازورلا و قليل ما يونيز كما فالشكل
2- انقلها لطبق التقديم و تكون بهالشكل .
.3- ابدا بوضع كل الخضار و البقول الموجوده لدى .
.
بهالشكل .
.4- ابدا بوضع الصوص بالتدريج .
.الاول بعدها الثاني فالثالث .
.وترش بالاريجانو..
وتكون كما فالشكل .
.م//ن
رد مع اقتباس