طريقة عمل حلوى البينيي

و بركاته

كيفية عمل حلوى البينيي

 

عمل طريقة حلوى البينيي 20160916 3483

مقادير بينى خفيف و لذيذ
500 غرام دقيق
 خميره الخبز الكميه حسب حراره الجو
60غرام زبدة
3 بيضات
70غرام سكر
150غرام حليب دافئ
شوى زعفران لتغير اللون يمكن الاستغناء عنه
شويه ملح
لحشو البينى
 كريم باتسيير اضغط هنا لمعرفه المقادير و كيفية تحضير


او مربي
لتزيين البينى
سكر سنيدة

كيفية تحضير البينى خفيف و لذيذ بالصور

اولا نخلط جميع المقادير الا الحليب دافئ و الخميرة
عمل طريقة حلوى البينيي 20160916 3484

نخلط قليلا للتمتزج المكونات مع بعضها البعض
عمل طريقة حلوى البينيي 20160916 3485

بعدين نضيف الحليب مذاب مع الخميره نضيفة بالتدريج
عمل طريقة حلوى البينيي 20160916 3486

فى الغالب لا نحتاج للمزيد من الحليب لكن ان احتجنا ربما نزيد قليل من الحليب يصبح دافئ ايضا
عمل طريقة حلوى البينيي 20160916 3487

بعد هذا نعجنة و ندلكة جيداا
نغطية بالبلاستيك غدائى لتسريع عملية التخمير خصوصا اذا كان الجو باردا
عمل طريقة حلوى البينيي 20160916 3488

نتركة ساعتين او اكثر  ليخمر و جميع ما خمر اكثر جميع ما كانت النتيجة اقوى
عمل طريقة حلوى البينيي 20160916 3489

نطلق العجين و نقطعة بشكل دائري
نترك عرضة  0.5 سنتيم تقريبا

عمل طريقة حلوى البينيي 20160916 3490

ويغطي كذلك بالبلاستيك الغدائي
عمل طريقة حلوى البينيي 20160916 3491

و بغطاء لتسريع عملية التخمير
و نتركة ليخمر تقريبا ساعتين او ثلاث حسب الجو الى ان يختمر و ففصل الشتاء اكيد نحتاج اكثر من ساعتين


ذلك شكل البينى بعد التخميير
عمل طريقة حلوى البينيي 20160916 3494

نقلية فزيت ساخنة من الجهتين حتي يتحمر
عمل طريقة حلوى البينيي 20160916 3496

نضعهم على ورق المطبخ ليشرب الزيت مع العلم انهم لا يحتاجون لانهم لا يشربون الزيت
عمل طريقة حلوى البينيي 20160916 3497

وهذا هو شكل البينى من الداخل
عمل طريقة حلوى البينيي 20160916 3498

ثم  نفتحهم و نحشيهم حسب الذوق بالكريم باتسيير او بالمربي او نقدمهم مع بعض و جميع واحد يحشيهم بما يريد
عمل طريقة حلوى البينيي 20160916 3499

بعدين نفند الوجة فالسكر
عمل طريقة حلوى البينيي 20160916 3501

بعدها نقدم البينى
عمل طريقة حلوى البينيي 20160916 3502


طريقة عمل حلوى البينيي