السوبيا
المقادير:
نص كاس لبن نيدو ( بدون ماء من العلبه على طول )+نصف كاس نشا +كيلو سكر +2 ظرف فانيليا +1/2 كيلو لبن سائل يعني كوبيتين بسكبيرة +نقطه واحده روح جوز الهند او حسب الطعم لان فما بيكونش نوعة كويس+20 كاس ما ء
الطربقه :
هاتي اناء كبير زي حله الي حنعمل بها السوبيا ضعى بها السكر و بودره النيدو و الفانيليا و افضلي اخلطيهم بمعلقه او بعصايه كويس قوي قوي على الناشف (ودي اهم خطوه فالمقال كله مدة 1/4 ساعة ما تقلش ابدا )وانا باضربهم فالكبه ضعي الحليب السائل و نقطه ريحه جوز الهند و قلبي كويس قوي مدة 5 دقيقة ضيفي الماء كله و اخلطي كله مع بعض كويس بالتقليب برضة و بالهنا و الشفا
ملحوظه :ريحه جوز الهند عبارة عن زجاجه صغار بتتباع فالسوبر ما ركت او محلات الجمله و سعرها جنيه و نصف بس يمكن وضع كميه مناسبه للاستعمال فزجاجه فالثلاجه و الباقي حطيه فاكياس نايلون فالفريزر و اسحبي منهم سواء فرمضان او الايام العاديه و طعمها هو هو كانها لسه معمولة
و بالهنا و الشفا