مقادير كيكه البرتقال بالصوص
٢ كاس طحين،
منخول
٤ بيض
١ كاس سكر
١ كاس زيت نباتي
٢ معلقه كبار عصير برتقال
١ برش برتقالة
١٠ غرام بايكنغ باودر
مقادير السيروب:
١ كاس عصير برتقال،
حامض
١⁄٢ عصير نص ليمونه حامضة
٤ معلقه كبار سكر
كيفية تحضير كيكه البرتقال بالصوص
١.
نخلط البيض مع السكر بالخلاط الكهربائي،
نضيف الزيت،
العصير و برش البرتقال بعدها الفانيلا،
رشه ملح و البايكنغ باودر.
٢.
ندهن قالب كيك بالزبدة،
نضع الخليط به و ندخلة الى فرن ساخن 190 درجة.
٣.
لاختبار نضوج الكيكة،
ندخل سكين و اذا خرجت ناشفه يصبح الكيك ربما نضج،
نخرجة من الفرن.
٤.
يترك الكيك يبرد،
فى نفس الوقت نضع السكر مع عصير البرتقال و الحامض على النار حتي يكون كالعسل الخفيف،
نخرج كيكه البرتقال من القالب و نسقيها.
اقتراحات كيكه البرتقال بالصوص
يمكن نعملها من فوق كريمه الزبدة بالبرتقال.
125غ زبدة طريه دافئه تضرب مع بيضه كاملة جيدا و نخلط 90 غ سكر ناعم مع 2 صفار و معلقه عصير + بشر.
بعدها نضيفها لخليط الزبدة و نضيف رشه فانيليا و نخلط حتي تتجانس.
ندهن الكيكه و نزينها ببرش البرتقال و نضعها فالثلاجه حوالى ساعة و بالصحة.
- صوص البرتقال
