تعتبر المنزلزا الايطاليه من الاطعمة =المحببه عند الكبار و الصغار،
لمذاقها و لسرعه طبخها،
وهنا جهزنا لك كيفية اعداد المنزلزا الايطاليه لكي تقومى بتحضيرها و انت بمنزلك.
- جبن رومى / شيدر ,
.25 غرام - ريحان ,
0.5 معلقة - خميره ,
15 غرام - سكر ,
0.5 معلقة - ماء دافىء ,
0.5 كوب - دقيق ,
كوب و نص الكوب - بصل مفرومة,
ثمرة - زيت اكل ,
4 معلقة - سكر ,
ملعقة - ثوم مدقوق,
فص - طماطم طازجه ,
400 غرام - ملعقه اوريجانو ,
0.5 معلقة - ملح و فلفل اسود ,
حسب الرغبة - فطر،
زيتون اسود ،
فلفل اخضر للتزيين,
حسب الرغبة
– ضعي الخميره و السكر و الماء فاناء و غطيهم فمكان دافئ مدة 10 دقيقة او حتي ترتفع الخميرة.
– ضعى الدقيق مع الملح فسلطانيه و اصنعى حفره فالوسط.
– اسكبى خليط الخميره بعدها اضيفى الية الزيت،
مع عجن الخميره جيدا حتي تحصلى على عجينه متماسكة.
– انقلى العجينه الى سطح احدث و اعجنيها حتي تحصلى على عجينه مطاطة،
ثم ضعيها فسلطانيه مدهونه بالزيت و غطيها و اتركيها فمكان دافئ مدة نص ساعة او حتي يتضاعف حجم العجينة.
– اصنعى العجينه على شكل دائره سعه 25سم و ضعها فصينية المنزلزا.
كيفية عمل صلصه المنزلزا:
– سخنى الزيت ،
ثم اضيفى الية البصل المفروم و قلبيهم جيدا حتي يتغير البصل بعدها اضيفى الية الثوم المدقوق مدة دقيقة.
– اضيفى الان الطماطم المفرومه و الصلصه و السكر،
وايضا الملح و الفلفل.
– اتركي الصلصه حتي الغليان بعدها اجعليها على نار هادئه مدة 5 الى 10 دقيقة حتي تغلظ الصلصه من غير ان تغطى القدر.
– دعى الصلصه تبرد بعدها ضعيها على المنزلزا.
– امزجى الجبن بنوعيه،
ثم ضعي مقدارا منه على المنزلزا.
– و اخيرا ضعي الفلفل،
الفطر و الزيتون و ما تبقي من الجبن،
ثم ادخليها الفرن مدة 15 الى 20 دقيقة.
– تقدم ساخنة.