طريقة عمل وربات بالفستق

المقادير:


-عبوه من عجينه الجلاش الجاهزة


-نصف كاس من السمن


-عبوه من القشدة


-ملعقتان من الفستق الحلبى المجروش

المقادير للقطر:


-كوبان من السكر


-كوب من الماء


-ملعقه صغار من ماء الزهر


-نصف معلقه صغير من عصير الليمون الحامض

كيفية التحضير:


1- لاعداد القطر:يضاف جميع من السكر و الماء الى قدر توضع على النار،
ويحرك ذلك الخليط حتي الذوبان،
ثم يدع حتي يغلي.ويضاف ماء الزهر و عصير الليمون الحامض مع التحريك،
ويدع يغلى لدقيقة ثلاث.


2- تفتح عجينه الجلاش الجاهزة و تفرد على الطاولة،
ثم تقطع على شكل مربعات،
ويطوي جميع مربع طويه واحده من جانبه،
حتي يتشكل لديك مثلث.


3- ترص هذي المثلثات فصينية الفرن،
ويضاف السمن اليها،
وتوضع فالفرن على حراره 170 درجه مئوية،
وذلك لربع ساعة حتي النضوج (الانتفاخ).


4 -تخرج المثلثات من الفرن،
ويسكب القطر المحضر سابقا عليها،
وتدع حتي تبرد،


بعدها تفتح المثلثات من منتصفها و تحشي بالقشدة،
ثم يرش الفستق عليها.