طريقة كعك التمر بالطحين

كيفية كعك العيد بالتمر من جربتها و طلعت هشة و لذييييييذة جدا

كعك طريقة بالطحين التمر 20160909 874

اولا: العجين


تقريبا 2 كغ طحين ((8 اكواب)


2 و ربع كاس زبده


معلقة صغار جدا جدا باكنج باودر


كاس سكر مطحون


كاس حليب ناشف


بيضه


فانيلا


ربع كاس ما ء

نخلط المكونات الجافة و نضيفلها الزبدة و ندعك العجين منيح مع الزبدة حتى يتشربها…ولو حسينا الزبدة قليلة نضيف ربع كاس زبده…ولو العكس نضيف طحين…((حسب نوع الطحين))


ثم نضيف البيضة و نعجنها مع الخليط…ونضيف الماء تدريجيا حتي نحس انه العجين صار يمكن تشكيله….مو شرط نضيف جميع كميه الماء…لانة لو كثر الماء بتصير العجينة قاسية …المهم ما يزيد الماء عن ربع كوب.

ثانيا: الحشوه

اما تمر معجون مع قرفة و يانسون و هيل


او


فستق حلبى مطحون و معجون مع ماء زهر و قطر ثقيل((شيره))

ثالثا:التغطيه


سمسم او حبة سودا او مكسرات…او بدون.

وتشكل العجين حسب الرغبه… و ما تاخذ وقت بالفرن…وصحتين و عافيه…جربوها من جد كثيييييييير حلوة و كالجاهز كعك طريقة بالطحين التمر 20160909 875

كعك طريقة بالطحين التمر 20160909 876

كعك طريقة بالطحين التمر 20160909 877


طريقة كعك التمر بالطحين