الي جميع عشاق و محبين حلوى الكنافه و طعمها اللذيذ الرائع و الذي يجعلها الحلوى الاولي و المتصدره للقائمة على موائد الحلوى الرمضانيه نقدم لكم اليوم كيفية تختلف عن الكيفية التقليديه لعمل الكنافه و هي كيفية عمل الكنافه بالقشطة
المكونات:
اولا: لعجينه الكنافة:
- كاس و نص من الدقيق (210 جرام)
- كوب و نص من السيمولينا – السميذ- (240 جرام)
- كوب او (210 جرام) من السمن
- علبه من الحليب المكثف المحلى
- ملعقه من ماء الزهر
ثانيا: القشطة
- علبه قشطة او 170 جرام
- 3 كاسات حليب او 750 مل
- نصف كاس من دقيق الذره او 60 جرام
- كوبين من شراب السكر
التحضير :
1- فو عاء قم بخلط الدقيق مع السميد و السمن بعدها يضاف الحليب المكثف المحلي و ماء الزهر و تخلط هذي المكونات جيدا
2- ادهن صينية الفرن بالسمن المتبقى معك بعدها قم بوضع الكنافه فيها و ادخلها الفرن مره ثانية عند درجه حراره 200 مئويه مدة 20 دقيقه حتي تصبح ذهبية اللون و عندما تاخذ جميع الاجزاء اللون الذهبى اخرجها من الفرن و اتركها تبرد
3- اخرج الصينية من الفرن و اتركها تبرد فدرجه حراره الغرفة.
4 – و فو عاء احدث قم بوضع الحليب مع دقيق الذره و اغلى ذلك المزيج مع التقليب المستمر لتعطى مزيج القشطة
5- و بعد هذا قم بفرد القشطة على الكنافه التي تم تحضيرها
6- بعدها قم بتسويه جوانب الكنافه باستعمال سكين قبل تقديمها و يمكنك ان تقوم بتززين و جة الكنافه ببعض المكسرات .
7- و تقدم الكنافه هنا ساخنه للطعام مع شراب السكر و يرش الوجة بالمكشرات المجروشه ….