عمل اللقيمات بطريقَه سهله
المقادير و الطريقَه
1/2 بياله نشاءَ أو كاسترد
1/2 بياله حليب بودرة
1و 1/2 معلقه خميره فورية
ذره سكر
2/3 كوب ما ء
و نخلطهم سوا فِى العجانة
بعدين نضيف كاس طحين بالتدريج حتّي نحصل على القوام المطلوب ،
ثم تترك تختمر مدة ساعة و نصف ،
بعدين نضيف بيضه عشان تمسك العجينه ما تفرقع و نلقمها فِى زيت حار .
نبدا بحبتين ،
ولما تتحمر نشيلها على جنب حتّي نتاكدِ مِن جاهزيه الزيت-
و نقصر عَلية مرره و نبدا نلقم بسرعه ،
ثم نرفع النار متوسطة – و نقلبها لحدِ ما تستوى و بالعافية
