عمل شطه سائلة

كيفية عمل الشطه السائله بكيفية صحية


من ابتكارات ابو باسم


هذي الوصفة من ابتكاراتى بعيده جميع البعد عن المواد الحافظه و الاصطناعية


كيفية عمل الشطه السائله البيتية

عمل شطه سائلة 20160914 3366

عمل شطه سائلة 20160914 3367

المقادير

1-ربع كيلو فلفل حار احمر الون و يصبح ذو حبات كبار و مرويه.


2-كيلو فلفل رومى احمر الون .



3-خل ابيض خل قصب سكر طبيعي حسب الرغبة.


4-ملح طعاماو ملح حجرى حسب الرغبة.


5-منكة الطعاممايسمي ملح صيني او جينوموتو معلقه صغيرة.


6-نشاء الذرةمقدار معلقه طعام ممتلئة.


الطريقة


يوضع الفلفل الحار و الفلفل الرومى فقدر على النار مدة 40دقيقه بعد الغليان


بعدها نمسك براس الفلفل و نشطر الفلفل بسكين و نستخرج البذور


بعدها نقشط محتوي الفلفل بسكين من قشرتها لان بالطبخ نستطيع استخراج القشره بعد سلقها و هذا بسحب السكين من اول ذيلها الى اخمصها و ايضا الفلفل الرومى نفس الكيفية نقشرها من قشرتها الخارجية


يكون بذلك عندنا قوام هلامي للفلفل الاحمر الحار و البارد


بعدها نضع هاذا المزيج او الفلفل المقشر فخلاط كهربائى مع كاس ماء و تخلط جيدا




عمل شطه سائلة 20160914 3368




بعدها نقلب هاذا الخليط فقدر و نضعة على النار المتوسط نسبيا كى لا يحترق الخليط مع التحريك و نضع عليه النشاء المحلول بالماء تدريجيا

عمل شطه سائلة 20160914 3369




بعدها نضع الملح بعدها الجينوموتو و الخل,
مع التحريك المستمر دون انقطاع حتي تخرج فقاعات و يتخثر المزيج من النشاء و يكون قوامة كقوام الشطه التي نراها فالاسواق

عمل شطه سائلة 20160914 3370




بعدها تبرد و توضع فقوارير خاصة تباع عند محلات الاوانى البيتيه و توضع فالثلاجه لتكون طازجه دوما و لايتغير طعمها .



و بالهناء و العافية.


ملاحظه …


هاذة نكه و نكهه ,
,,,


و كذلك توجد نكهه اخرى


لاتقاوم كذلك ان نسلق جزرة مقشره كبيرة,
جيدا فالماء و نخلطها مع الشطه فالخلاط فيكون عندنا نكهتين مختلفتين,,,
جدا جميلة ,
,,


و نستطيع ان نتحكم فكميه الفلفل الرومى بكثرتة مع الفلفل الحار لمن لا يرغب شده حرارتها و لمن يحب الشطه الباردة نسبيا او حتي بدون فلفل حاار و انما فقط بالفلفل الرومي


اخوكم مخترع الشطه ابو باسم


بالعافيه لكم جميعا


و لهواه الفلفل الحار

وبالف هنا و عافيه على قلوبكم

 

  • طريقة عمل الشطة السائلة شام الاصيل
  • طريقة عمل الشطة السائلة
  • عمل شطه سائله
  • طريقة عمل شطة سائلة
  • كيف عمل شطة القوارير السائله
  • شطة سائلة
  • صور الشطه
  • صناعة الشطة السائلة
  • طريقة عمل الشطه السائله
  • شطه سائل


عمل شطه سائلة