كيفية عمل الشطه السائله بكيفية صحية
من ابتكارات ابو باسم
هذي الوصفة من ابتكاراتى بعيده جميع البعد عن المواد الحافظه و الاصطناعية
كيفية عمل الشطه السائله البيتية
المقادير
1-ربع كيلو فلفل حار احمر الون و يصبح ذو حبات كبار و مرويه.
2-كيلو فلفل رومى احمر الون .
3-خل ابيض خل قصب سكر طبيعي حسب الرغبة.
4-ملح طعاماو ملح حجرى حسب الرغبة.
5-منكة الطعاممايسمي ملح صيني او جينوموتو معلقه صغيرة.
6-نشاء الذرةمقدار معلقه طعام ممتلئة.
الطريقة
يوضع الفلفل الحار و الفلفل الرومى فقدر على النار مدة 40دقيقه بعد الغليان
بعدها نمسك براس الفلفل و نشطر الفلفل بسكين و نستخرج البذور
بعدها نقشط محتوي الفلفل بسكين من قشرتها لان بالطبخ نستطيع استخراج القشره بعد سلقها و هذا بسحب السكين من اول ذيلها الى اخمصها و ايضا الفلفل الرومى نفس الكيفية نقشرها من قشرتها الخارجية
يكون بذلك عندنا قوام هلامي للفلفل الاحمر الحار و البارد
بعدها نضع هاذا المزيج او الفلفل المقشر فخلاط كهربائى مع كاس ماء و تخلط جيدا
بعدها نقلب هاذا الخليط فقدر و نضعة على النار المتوسط نسبيا كى لا يحترق الخليط مع التحريك و نضع عليه النشاء المحلول بالماء تدريجيا
بعدها نضع الملح بعدها الجينوموتو و الخل,
مع التحريك المستمر دون انقطاع حتي تخرج فقاعات و يتخثر المزيج من النشاء و يكون قوامة كقوام الشطه التي نراها فالاسواق
بعدها تبرد و توضع فقوارير خاصة تباع عند محلات الاوانى البيتيه و توضع فالثلاجه لتكون طازجه دوما و لايتغير طعمها .
و بالهناء و العافية.
ملاحظه …
هاذة نكه و نكهه ,
,,,
و كذلك توجد نكهه اخرى
لاتقاوم كذلك ان نسلق جزرة مقشره كبيرة,
جيدا فالماء و نخلطها مع الشطه فالخلاط فيكون عندنا نكهتين مختلفتين,,,
جدا جميلة ,
,,
و نستطيع ان نتحكم فكميه الفلفل الرومى بكثرتة مع الفلفل الحار لمن لا يرغب شده حرارتها و لمن يحب الشطه الباردة نسبيا او حتي بدون فلفل حاار و انما فقط بالفلفل الرومي
اخوكم مخترع الشطه ابو باسم
بالعافيه لكم جميعا
و لهواه الفلفل الحار
وبالف هنا و عافيه على قلوبكم
- طريقة عمل الشطة السائلة شام الاصيل
- طريقة عمل الشطة السائلة
- عمل شطه سائله
- طريقة عمل شطة سائلة
- كيف عمل شطة القوارير السائله
- شطة سائلة
- صور الشطه
- صناعة الشطة السائلة
- طريقة عمل الشطه السائله
- شطه سائل