كيفية عمل كوشه علوش التونسية و العلوش يعني لحم الغنم و هي و صفه شهيه جدا جدا و مفيدة اليك المكونات و كيفية التحضير
المقادير
- كركم ,
0.50 معلقه صغيرة - فلفل اسود ,
رشة - ملح ,
رشة - زيت ,
فنجان - بصل ,
حبة - طماطم ,
3 حبة - بطاطا ,
4 حبة - لحم غنم ,
كيلو - ماء بارد ,
500 مللتر
كيفية التحضير
– قطعى اللحم لمكعبات متوسطة الحجم.
– قطعى البطاطا و البصل و الطماطم الى حلقات دائريه متساويه الحجم.
– تبلى كل المكونات بالملح و الفلفل الاسود و الكركم و ضعى اللحم بالصينية و رتبى البطاطا و البصل و الطماطم على الوجه.
– اضيفى الزيت و الماء بعدها غلفى الصينية بورق الالمنيوم “القصدير” و ضعيها فالفرن على حراره 180 درجه مئويه مدة ساعة و نص مع اضافه المزيد من الماء اذا لزم الامر.
– زينى الطبق بقطع الليمون و الزبيب اذا رغبت
- جديد غنم2020
- عبدالله العلوش 2020
- كوشة علوش
