بالتاكيد الفته عموما لها طرق عديده لا حصر الله حتي البلد الواحد عندة طرق كثيرة لعمل الفته بانواعها و من هذه الفتات .
.
تلاقون الفته اللبنانية و هي و حدة من فتات ذلك البلد .
.
المقادير :
دجاجة صغار / 4 حبات من جميع نوع من الخضار الاتيه ( باذنجان / بطاطس / جزر / كوسا )
حمص معلب ( بليلة ) / بقدونس مفروم / بصل مفروم / ملح / بهارات ( فلفل اسود – كمون – شويه قرفه )
صوص زبادي ( 2 زبادي / فصين ثوم / معلقه اكل طحينه / معلقه اكل ما يونيز / عصير ليمونة ملح / فلفل اسود )
خبز مقطع مربعات و محمص
الكيفية :
اول شي نسلق الدجاجة حتي الاستواء
نغسل الخضار و ننظفها و نقشر البطاطس و الجزر و نكشط الكوسا و الباذنجان نشيل ثلاث ارباع القشر
ثم نقلى جميع نوع من الخضار على حدة و تنشف من الزيت
بعد ما نسلق الدجاجة نشيلها من المرق بعدها نقوم بنزع اللحم عن العظم و نقطعها لاجزاء صغيرة
نحمر بصل مفروم فشويه زيت حتي يشقر لونة بعدها نضيف الدجاج المقطع و نحركهم و نضيف الملح و البهارات تترك حتي تتسبك قليلا بعدها نطفى النار
بعد ما قلينا الخضار و جهزنا خلطه الدجاج و صوص الزبادي نبدا العمل نضع الخضار المقليه فصحن التقديم و نخلطها مع بعض بعدها نضيف خلطه الدجاج
و ثم الحمص بعد تصفيتة من الماء نصب صوص الزبادي
ننثر البقدونس المفروم على و جة الصينية
بالهناء و العافية