فتة لبنانية

بالتاكيد الفته عموما لها طرق عديده لا حصر الله حتي البلد الواحد عندة طرق كثيرة لعمل الفته بانواعها و من هذه الفتات .
.
تلاقون الفته اللبنانية و هي و حدة من فتات ذلك البلد .
.

لبنانية فتة 20160920 255

المقادير :


دجاجة صغار / 4 حبات من جميع نوع من الخضار الاتيه ( باذنجان / بطاطس / جزر / كوسا )


حمص معلب ( بليلة ) / بقدونس مفروم / بصل مفروم / ملح / بهارات ( فلفل اسود – كمون – شويه قرفه )


صوص زبادي ( 2 زبادي / فصين ثوم / معلقه اكل طحينه / معلقه اكل ما يونيز / عصير ليمونة ملح / فلفل اسود )


خبز مقطع مربعات و محمص

لبنانية فتة 20160920 255

الكيفية :

لبنانية فتة 20160920 299

اول شي نسلق الدجاجة حتي الاستواء


نغسل الخضار و ننظفها و نقشر البطاطس و الجزر و نكشط الكوسا و الباذنجان نشيل ثلاث ارباع القشر

لبنانية فتة 20160920 300

ثم نقلى جميع نوع من الخضار على حدة و تنشف من الزيت

لبنانية فتة 20160920 301

بعد ما نسلق الدجاجة نشيلها من المرق بعدها نقوم بنزع اللحم عن العظم و نقطعها لاجزاء صغيرة

لبنانية فتة 20160920 302

نحمر بصل مفروم فشويه زيت حتي يشقر لونة بعدها نضيف الدجاج المقطع و نحركهم و نضيف الملح و البهارات تترك حتي تتسبك قليلا بعدها نطفى النار

لبنانية فتة 20160920 303

بعد ما قلينا الخضار و جهزنا خلطه الدجاج و صوص الزبادي نبدا العمل نضع الخضار المقليه فصحن التقديم و نخلطها مع بعض بعدها نضيف خلطه الدجاج


و ثم الحمص بعد تصفيتة من الماء نصب صوص الزبادي

لبنانية فتة 20160920 304

ننثر البقدونس المفروم على و جة الصينية

لبنانية فتة 20160920 305

بالهناء و العافية


فتة لبنانية