لبقدونس تلك النبته الخضراء بلونها الغامق الخضار ذات الاوراق
لها العديد من الفائدة الغذائية و العلاجيه لجسم الانسان .
ويسمي ملك الخضروات
فائدة البقدونس هي :
– مقوى للعظام و الاسنان ,
لانه يحتوى على كميات كبيرة من البوتاسيوم .
– ملطف لتقلصات الرحم فهو يفيد فحالات الطمث و التهاب المثانه .
– يحتوى على بعض الزيوت و العصارات يجدى فالخصوبه عند المرأة اذا داومت على تناولة ما كولا او مشروبا بعد اغلائه.
– مدر للبول .
– مدرالعصارات المعديه .
– يفيد فافراز الصفراء من الكبد
– ملين للامعاء .
– يزيد من حيوية و نشاط الجسم بشكل عام .
– يساعد فانقاص الوزن،
لانة فعال فاذابه الدهون المتراكمة.
– اكساب البشره الملمس الناعم .
يفيد فازاله التجاعيد من الوجة و غيره.
– يعمل على ازاله التنميل فالجسم .
– يحول دون حدوث عسر هضم .
بالذات عند طعام الوجبات الدسمه كاللحوم .
– يعتبر مخدر موضعى عظيم لالام الاسنان عند المضمضه بعصيرة لاحتوائة على ملح البوتاسيوم .
– لعصيرة مفعول السحر لتخفيف الام الكليتين و المغص المرارى و امغاص القولون و المعده .
– لبخات او كمادات البقدونس تزيل تماما الام العضلات عندما تطبق على موضع الالم .
ماذا يعالج البقدونس ؟
– يفيد البقدونس فعلاج حالات فقر الدم ،
وبذلك فهو علاج للانيميا ،
كما يساعد على توسيع الاوعيه الدمويه ،
و يعمل على تجديد الشعيرات الدمويه الدقيقه ،
وينظم الدوره الدمويه فالجسم ،
الى جانب انه نافع للقلب .
– البقدونس يخفف الام الكليتين و المثانه و مجري البول ،
كما انه يعالج حصوات المسالك البوليه باذابتها ،
– علاج فعال للامساك و الغازات ،
فهو ملين ،
وملطف ،
ومهدىء للمعده .
– البقدونس نافع فازمات الربو ،
واضطرابات الجهاز التنفسي ،
،وعصير البقدونس يعالج التهابات الشعب الهوائيه .
– البقدونس علاج فعال كغسول مهبلي للنساء ،
لعلاج السيلان الابيض و اضطرابات الحيض ،
كما انه منظم للطمث .
– البقدونس يفيد فعلاج الروماتيزم .
دراسات و ابحاث عن البقدونس :
البقدونس يتفوق على البرتقال و اللبن
اكدت الدراسات الجديدة ان البقدونس له قيمه غذائية عاليه لانة يحتوى على كميات و فيره من الكالسيوم،
بمقدار يفوق ما يحتوية اللبن.
و اكد الدكتور طاهر حسين اخصائى التغذية،
ان فائدة البقدونس تكمن فاوراقه،
ويفضل ان يصبح طازجا،
والا ينقع فالماء و قتا طويلا،
بل يجب اكلة سريعا قبل ان تتبخر زيوتة و يفضل اكلة مع الوجبات الرئيسية،
وخاصة اللحوم،
لان له مفعولا كبيرا فالتقليل من اضرار الكوليسترول.
و يحتوى البقدونس على الكثير من الفيتامينات “فيتامين بى 6 ،
2 ،
1″،
ويفوق الليمون و البرتقال فاحتوائة على فيتامين “سي”،
حيث تحتوى جميع ما ئه جرام من البقدونس على 180 ملليجرام فيتامين سي،
فى حين ان حاجة الانسان اليومية الية تصل الى ثلاثين ملليجراما.
و اوضح الباحثون ان البقدونس يعالج الاسهال و بعض حالات الضعف الجنسي،
ومنع العشي الليلي و يقوى البصر و يقاوم اعراض البرد و يقوى الشعيرات الدمويه و يساعد على التئام الجروح
البقدونس يحمي الجسم من الاصابة بالاورام السرطانية
اكدت دراسه طبيه جديدة ان البقدونس يعتبر منجما لواحده من احسن مضادات الاكسدة،
وهي ما ده “الابيجينين” التي تعد مضاده للحساسيه و الالتهابات و التقلصات،
بالاضافه الى دورها فحماية الجسم من الاصابة بالاورام السرطانيه المختلفة.
البقدونس يحمي الجسم من الاصابة بالاورام السرطانيه و اشارت الدراسه التي اعدها عضو الجمعيه المصرية للحساسيه و المناعه و استشاري الاطفال الدكتور مجدي بدران الى ان البقدونس بمثابه صديق للجهاز الهضمى،
ويمكن اعتبارة “صيدلية” جسم الانسان،
حيث انه يحتوي على ما ده مسكنه لالام اللثه و الاسنان و مطهره للفم.
واكدت الدراسه ان ابرز فائدة و ايجابيات البقدونس تتمثل فانه يساعد على تكوين “الكولاجين” التي تعد ما ده الترائع الطبيعية،
ويحافظ على نضارة البشره و الشعر و العيون،
وفقا لصحيفة “الوطن” السعودية امس الجمعة.
و لفتت الدراسه الى انه ممكن تناول البقدونس باي كميه لانة لا يحتوي على دهون او كوليستيرول،
كما ان تناولة مع اللحوم له اهمية خاصة حيث يعادل حموضتها و يحث على افراز العصارات الهاضمة،
خاصة العصاره الصفراوية،
ما يساعد فهضم الدهون التي تحتويها اللحوم.
و اوضحت الدراسه ان للبقدونس الكثير من الفائدة فتقليل الغازات و التقلصات المعديه المعويه الناتجه من سوء الهضم و الطبخات الدسمة،
كما ان له تاثيرا ايجابيا على العضلات الملساء كباسط لها و يزيل الام المغص و يخفض الدهون فالدم و ضغط الدم و حمض “اليورك” الذي يسبب ارتفاعة مرض النقرس
البقدونس اروع دواء للجسم
كشفت دراسه علميه جديدة ان البقدونس يعد من احسن مضادات الاكسده بسبب احتوائه على ما ده “الابيجينين” المضاده للحساسيه و الالتهابات و التقلصات بالاضافه الى دورة فحماية الجسم من الاصابة بالاورام السرطانيه المختلفة.
و اضاف الباحثونانه يحتوى كذلك على ما ده مسكنه لالام اللثه و الاسنان و مطهره للفم و يساعد على تكوين الكولاجين التي تعد ما ده الترائع الطبيعية و يحافظ على نضارة البشره و الشعر و العيون،
وانة ممكن تناول البقدونس باى كميه حيث لايحتوى على دهون او كوليستيرول و تناولة مع اللحوم له اهمية خاصة حيث يعادل حموضتها و يحث على افراز العصارات الهاضمه مما يساعد فهضم الدهون التي تحتويها اللحوم
البقدونس يوقف نمو سرطان الثدى
و جد باحثون فجامعة ميسوري،
ان مركبا فالبقدونس و المنتجات النباتيه الاخرى،
بما فذلك الفواكة و المكسرات،
يمكن ان يوقف بعض الخلايا السرطانيه لسرطان الثدي من التكاثر و النمو.
و قام العلماء فالدراسه بتعريض الفئران المصابه بنوع معين من سرطان الثدي لمركب “apigenin” و هو مركب يوجد فالبقدونس و المنتجات النباتيه الاخرى،
وقد طورت الفئران التي تعرضت لمركب “apigenin” اقل الاورام و تاخيرات كبار فتشكيل الورم مقارنة مع تلك الفئران التي لم تتعرض للمركب.
و يقول العلماء انهم عرضوا الفئران الى مركب “MPA” المستخدم فالعلاج الهرمونى للنساء و الذي يسرع عملية تطور اورام الثدي.
عندما تتطور الخلايا السرطانيه فالثدي استجابه لمركب “MPA” فانها تشجع تشكيل اوعيه دمويه حديثة داخل الاورام لتوفير العناصر الغذائية اللازمه للاورام لتنمو و تتكاثر.
و
و جد الباحثون ان مركبات “apigenin” منعت تشكيل الاوعيه الدمويه الجديدة،
وبالتالي تاخير و وقف فبعض الاحيان تطور الاورام.
و مركب “apigenin” هو الاكثر انتشارا فالبقدونس و الكرفس و لكن ممكن كذلك ان يصبح موجود فالتفاح و البرتقال و المكسرات و المنتجات النباتيه الاخرى،
ومع هذا لا يتم استيعابها بكفاءه فمجري الدم
دراسه تؤكد استخدامات البقدونس و الزعتر فعلاج الربو الشعبى و الكثير من الامراض
كشفت دراسه جديدة قامت فيها الباحثه السعودية مها فتاة ابراهيم الخلف ان اكثر من مليونى شخص فالمملكه يعانون من مرض الربو الشعبي,
بنسبة تبلغ ما بين 10-12% من اجمالى عدد السكان,
كما ان انتشارة بين اطفال المدارس يختلف من منطقة الى ثانية بسبب اختلاف العوامل المناخية.
و هدفت الدراسه الى استعمال ثلاثه من النباتات الطبيعية المعروفة و ثلاث من المواد الفعاله فتلك النباتات و هي البقدونس و الزعتر و حصي البان و المواد الفعاله هي: فيتامين ج,
والثيمول ,
وحامض الروزمارينك.
بغرض دراسه اثر هذي النباتات و مركباتها الفعاله على حالة الربو الشعبي.
فقد ذكرت الباحثه ان نبات البقدونس يحتوى بكامل اجزائة على زيت اساسى يسمي بالزيت العطري,
يتكون من الكثير من المركبات الهامه كالابيول،
والميرسيسيتن،
والليمونين,
ويعتبر من اغني النباتات بمركب الليتلوين الذي يعمل كمضاد للاكسده حيث يتفاعل بقوه مع الاكسجين النشط مكونا جزيئات من شقوق الاكسجين مما يساعد على منع تلف الخلايا,
ويحتوى البقدونس على معدلات عاليه من حامض الاسكوربيك من الاوراق الطازجه مما يعادل امثالة فالبرتقال و هو من اهم مضادات الاكسده الذائبه فالماء و التي تحمى من خطر الجذور الحره التي تسبب الكثير من الامراض.
وادرجت الباحثه فبحثها الكثير من الاستخدامات لنبات البقدونس منها كلبخات فحالة الكدمات و الالتواءات و لدغات الحشرات,
ويستخدم مطحون الاوراق كوصفة جيده لمعالجه الرضوض و خراجات الثدي و كمضاد للتقيحات.
كما يصنع من نبات البقدونس غسول يعالج حالات جفاف الجلد و كغسول للعين لمعالجه اجهاد العين تستعمل عصارتة لتخفيف الام الاسنان.
وتعتبر ما ده مغذيه و فاتحه للشهية,
ويستعمل كذلك كمهدئ للاعصاب,
ولعلاج امراض فقر الدم لاحتوائة على نسبة جيده من عنصر الحديد,
كما انه غنى بحامض الفوليك و الميريستين اللذين يعتبران من العوامل الهامه الحاميه من الاصابة بنوعين من السرطانات الخطيره و الشائعه و هي سرطان القولون و سرطان الرحم.
و بينت الباحثه فدراستها ان للزعتر الكثير من الاستعمالات منها انه ممكن عمل كمادات من الزعتر توضع على الجروح المتقيحة,
بالاضافه الى انه مفيد كمطهر خارجى للجلد و الجروح,
ومنشط ممتاز لجلد الراس و يمنع تساقط الشعر و يكثفة و ينشط نموه,
كما يعتبر زيت الزعتر سام اذا اخذ بكميات كبار و مهيج للجلد اذا وضع عليه,
ويعتبر من اكثر النباتات احتواء على مضادات الاكسدة،
لذا ممكن اضافتة للمواد الغذائية المعلبه ليمنع الاكسده بدلا من اضافه المواد الصناعيه التي تضر بالصحة.
اما نبات حصي البان و الذي يسمي اكليل الجبل او ندي البحر يحتوى الكثير من المركبات البيولوجيه النشطه التي ثبت ان لها نشاطا مضادا للاكسده منها حامض الروزمارينك,
وحامض الكافيك,
وحامض الكارنوزيك,
وحامض اليورسيلك.
و ربما اوصت الباحثه بدعم الدراسات فمجال النباتات الطبيه و الاعشاب للتعرف على خصائصها العلاجية,
وفصل المواد الفعاله منها و تنقيتها و استخدامها على نطاق و اسع كبديل امن للعقاقير الطبيه و تاثيراتها الجانبية.
ايضا القيام بالمزيد من الدراسات التي تلقى الضوء على دور تلك النباتات فمعالجه مرض الربو الشعبى فالانسان او الامراض التي برهنت الدراسات على دور الاجهاد التاكسدى فالاصابة بها.
البقدونس لعلاج الارق و الغازات و غزارة الحيض
كشفت دراسه علميه ان نبات البقدونس يحتوى على عناصر حديديه تكسب جسم الانسان مناعه ضد الالتهابات.
كما اشارت دراسه الى ان تجانس ما ده نبات البقدونس مع الكزبره يشكل علاجا للارق و الغازات و سوء الهضم و غزاره الحيض ،
الي جانب مقاومتها لنمو الخلايا السرطانيه و البكتيريا و الفطريات المعويه و الجلدية.
و اثبتت الدراسه ان خلط البقدونس و الكزبره يساعد فعلاج تصلب الشرايين و السرطان و القروح و الجروح و التهابات الملتحمه و المفاصل و الامعاء و الجلد و المسالك البوليه و المغص و التشنجات الداخلية و الخارجية و تساقط الشعر ،
فيما اكدت دراسات جديدة ان البقدونس له قيمه غذائية عاليه لاحتوائة على كميات و فيره من الكالسيوم ،
بمقدار يفوق ما يحتوية الحليب.
و البقدونس يتميز برائحتة العطريه النفاذه و اوراقة الخضراء الزاهيه ،
حيث يؤكل مع السلطات المتنوعه و اللحوم المشويه ،
نظرا لمساعدتة فالتقليل من اضرار الكولسترول ،
اضافه الى كونة فاتحا شديدا للشهيه و مقاوما للاسهال ،
كما يشتهر البقدونس باحتوائة على نسبة عاليه من فيتامين ا المقوى للطاقة الجنسية و للبصر ،
واحتوائة على نسبة عاليه كذلك من فيتامين سى المساعد فزياده مقاومه الجسم لامراض البرد و النزلات الشعبية
البقدونس لعلاج مرض النقرس
كدت دراسه طبيه جديدة ان “البقدونس” يعد منجما لواحده من احسن مضادات الاكسدة،
وهي ما ده “الابيجينين” الذي يعد مضادا للحساسيه و الالتهابات و التقلصات،
بالاضافه الى دورة فحماية الجسم من الاصابة بالاورام السرطانيه المختلفة.
و اشارت الدراسه التي اعدها عضو الجمعيه المصرية للحساسيه و المناعه و استشارى الاطفال الدكتور مجدى بدران،
الي ان “البقدونس” بمثابه صديق للجهاز الهضمي،
ويمكن اعتبارة “صيدلية” جسم الانسان حيث انه يحتوي على ما ده مسكنه لالام اللثه و الاسنان و مطهره للفم.
و اكدت الدراسه ان ابرز فائدة و ايجابيات “البقدونس”،
تتمثل فانه يساعد على تكوين “الكولاجين” التي تعد ما ده الترائع الطبيعية،
ويحافظ على نضارة البشره و الشعر و العيون.
و لفتت الدراسه الى انه ممكن تناول البقدونس باى كميه لانة لا يحتوي على دهون او كوليستيرول،
كما ان تناولة مع اللحوم له اهمية خاصة،
حيث يعادل حموضتها و يحث على افراز العصارات الهاضمة،
خاصة العصاره الصفراويه مما يساعد فهضم الدهون التي تحتويها اللحوم.
و اوضحت الدراسه ان ل”لبقدونس” الكثير من الفائدة فتقليل الغازات و التقلصات المعديه المعوية،
الناتجه عن سوء الهضم و الطبخات الدسمة،
كما ان له تاثيرا ايجابيا على العضلات الملساء كباسط لها،
ويزيل الام المغص بالاضافه الى فائدتة كمدر للبن الام و مقاومتة لالام الدوره الشهرية،
وتخفيض الدهون فالدم و ضغط الدم و حمض “اليورك” الذي يسبب ارتفاعة مرض النقرس
- فائده البقدونس لزكام
- البقدونس للغظام
