فوائدِ الطهي بالمريمية
الميرميه هِى عشب
من عائلة النعناع و هي تعرف أيضا بحديقه المروج ,
و النبات لونة فضى مخضر و موطنة الاصلي مناطق البحر الابيض المتوسط و استعملت منذُ الاف السنين مِن قَبل القدماءَ المصريين و كان هُو عشب الخصوبة.
وكان الطبيب اليونانى الشهير دِيسكوريديس قَدِ استعمل عصير الميرميه مِن اجل علاج الجروح و تنظيفها ,
كَما اوصى أيضا باستعمال شراب الميرميه الدافئ لعلاج السعال.
واستخدمت الميرميه أيضا كغرغره للحلق ,
بجانب استخدامها للروماتيزم و نزيف الطمث.
وتعتبر المرميه هِى واحده مِن اقدم الاعشاب الَّتِى استعملها البشر سواءَ للطهى أو للاغراض الطبيه و لها نكهه الفلفل و ذَات رائحه عطره ,
كَما أنها تستعمل كمنكة فِى الاكل ,
كَما أنها أيضا تسَهل مِن عملية الهضم فِى الاغذيه الغنيه بالدهون و البروتينات ,
و بالاضافه الى ذلِك فقدِ كَانت تستعمل فِى تخفيف حده الالتواءَ و التورم و القرح و النزف.
وتحتَوى الميرميه على نسبة منخفضه جداً مِن الكولسترول و الصوديوم.
وهي أيضا مصدر جيدِ لفيتامين ج و ة و الثيامين و النحاس ,
علاوه على احتوائها على قدر كبير مِن الالياف الغذائية ,
و فيتامين ا و الفولات و الكالسيوم و الماغنيسيوم و الحديدِ و المانجنيز.
ويحتَوى المائه جرام مِن الميرميه على 6.3 سعرا حراريا.
والموادِ الكيميائيه النشطه الَّتِى و جدت فِى زيت المرميه كَانت الفا و بيتا ثاجونز ,
كامفور,وحمض الروسمارينك ,
الفلافونويدس و السنيولا و هَذة الموادِ هِى المسئوله عَن معظم الفوائدِ الصحية لهَذا العشب ,
و قدِ اشارت العديدِ مِن الدراسات الَّتِى اجريت فِى ها الصددِ ان هَذة الموادِ لَها خواص مضاده للجراثيم و الميكروبات و الفيروسات و الى جانب هَذا فإن المرميه أيضا تنبة المخ و تدر البول و تقوى الذاكره و علاوه على ذلِك تَحْتوى على مضادات للاكسده و خصائص ثانية مضاده للالتهابات.
فوائدِ الميرميه الطبية
1.
فوائدِ الميرميه للتخسيس:
لا تعمل الميرميه على انقاص و زنك الا مِن خِلال اتباعك لنظام غذائى سليم و ممارسه الرياضه ,
و حينما تتبع نظاما غذائيا منخفض السعرات مَع ممارسه الرياضه ,
يُمكن للميرميه ان تساعدك فِى تنحيف جسمك ,
حيثُ أنها تساعدِ على الهضم بشَكل سليم ,
بالاضافه الى ان الزيوت الموجوده فيها يساعدك على النشاط الذهنى بشَكل اكبر.ولا تُوجدِ ثمه دِراسه واحده تربط بَين استهلاك الميرميه و تخفيف الوزن ,
الا ان قدرتها على تنظيم عملية الهضم قَدِ تعمل على المساعدة فِى الرجيم الَّذِى تتبعة ,
حيثُ أنة مِن المعروف ان عملية الهضم مُهمه جداً لاتباع نظام غذائى سليم.
2.
فوائدِ الميرميه للحمل:
لا يُوجدِ ثمه فوائد مِن تناول الحامل للميرميه ,
حيثُ ان ضررها أكثر مِن نفعها ,
فَهى قَدِ تسَبب ارتفاعا فِى ضغط الدم ,
و قدِ تؤدى الى الاجهاض.
ويمكن تناولها فَقط كَما يشير موقع “بيبي سنتر” فِى الطهي و بكميات معتدلة.
وينبغى اجتناب شاى الميرميه و زيت الميرمية.
3.
فوائدِ الميرميه للصدر:
بسَبب خصائصة المضاده للالتهابات فإن عشب المرميه يُمكن استخدامة فِى طردِ المخاط الزائدِ مِن الجهاز التنفسي بحيثُ يُمكن ان يفيدِ فِى علاج حالات البردِ و التهاب الحنجره و الحلق و التهابات الجيوب الانفيه و اللوزتين.
وتستخدم المرميه كغرغره أيضا فِى العديدِ مِن البلدان الاوروبيه سواءَ بالنسبة لالتهاب الحلق أو التهاب الفم و اللثة,وهو عنصر اساسى فِى غسول الفم.
وشاى الميرميه يُمكن ان يفيدِ فِى علاج الربو ,
و علاج مشاكل الرئة.
ويمكن العلاج فيها فِى أكثر مِن طريقَه ,
فيمكن شرب اوراق الميرميه المجففه ساخنه ,
كَما يُمكن استعمال زيت الميرميه لطردِ البلغم مِن الصدر و ذلِك باخذ 1-3 نقاط مِن زيت الميرمية.
كذلِك يُمكن أيضا ان يستنشق بمغلى اوراق الميرميه بوضعها فِى و عاءَ مغلى و السماح للبخار المتصاعدِ ان يدخل الانف عَن طريق الاستنشاق.
يشتهر الشام بفنجان شاى الميرمية
4.
فوائدِ الميرميه اثناءَ الدورة:
كشفت التجارب الَّتِى تمت عام 1939 فِى الولايات المتحده ان الميرميه لَها القدره على محاكآه هرمون الاستروجين الانثوى ,
و ان تناولة بشَكل يومي يعمل على تخفيف اعراض انقطاع الطمث و التعرق الليلى و الارق و الصداع و الدوار كَما أنها تعمل أيضا على تقليل الاثاره العصبية.
كذلِك فانه يعمل على تنظيم عملية الطمث لدى النساء.
5.
فوائدِ الميرميه للذاكره و الوقايه مِن الزهايمر:
مثل الروزمارى تعمل المرميه على تقويه الذاكره و تنشيط الذهن ,
كَما أنة يعمل على مَنع استنزاف الاستيل كولين العصبى الهام فِى عمليات و ظائف المخ.
كَما ان الميرميه أيضا تعمل على تعزيز و جودِ الموادِ الكيماويه العبنوته المسئوله عَن مرض الزهايمر.
6.
فوائدِ الميرميه للاسنان:
ترتبط الميرميه أيضا ارتباطا و ثيقا بعلاج امراض الفم فَهو ينظف الفم و الاسنان و يعمل على تقويه اللثه و يدخل فِى نطاق و اسع فِى تركيب العديد مِن معاجين الاسنان العشبية,
وتستخدم المرميه كغرغره أيضا فِى العديدِ مِن البلدان الاوروبيه سواءَ بالنسبة لالتهاب الحلق أو التهاب الفم و اللثة,وهو عنصر اساسى فِى غسول الفم.
7.
فوائدِ المرميه للبطن:
تعمل الميرميه على المساعدة على هضم الاطعمة =الدهنيه و البروتينيه صعبة الهضم ,
حيثُ تَحْتفظ المعده بحموضتها اثناءَ عملية الهضم ,
كَما ان الميرميه مضادِ بكتيرى فَهو يعمل على قتل البكتيريا الضارة بالمعده و الَّتِى قَدِ تسَبب مشكلات بالهضم.
وتخفف الميرميه مِن عسر الهضم و الغازات الَّتِى تتَكون بالمعدة.
8.
فوائدِ المرامية للشعر:
استخدمت المرميه فِى الاغراض التجميليه لسنوات طويله ,
فقدِ استعملت لعلاج الصلع و مشكلة الشعر الابيض ,
و قدِ دِونها الطبيب الانجليزي “نيكولاس كالبيبر” فِى القرن السابع عشر فِى كتاب اسماة “التداوى الطبيعي لامراض قديمة” ,
و هو ينصح باستعمال الميرميه فِى علاج تساقط الشعر.
وفى دِراسه نشرت عام 2006 فِى مجلة “الطب البديل” حيثُ خلص الباحثون الى ان ما ده المنزلا سيتوستيرول و هو مركب موجودِ بالميرميه قَدِ عمل على تحسين نمو الشعر لدى الرجال ,
و نصح الباحثون بجامعة ميريلاندِ الرجال على استعمال 3 أو 4 نقاط مِن زيت الميرميه مَع الروزمارى و النعناع مَع معلقه كبار مِن زيت الزيتون و تدليك الراس بهَذا الخليط مرتين يوميا.
بجانب هَذا فإن الميرميه تعمل على التخلص مِن الشعر الابيض و ذلِك بغلى اوراق الميرميه و استخدامها للشعر بَعدِ غسيلة بالشامبو.
كَما أنة يستعمل أيضا للقضاءَ على الالتهابات الجلديه بفروه الراس.
اضرار الميرمية
لا ينبغى ان يتناول المرميه النساءَ الحوامل و المرضعات أو اولئك المصابون بالصرع حيثُ أنة يصاحبة احيانا زياده طفيفه فِى معدل ضربات القلب ,
و لذلِك فمن الضروري الحصول على استشاره طبيه فِى هَذا الشان قَبل الاقدام على تناول هَذا العشب.
