فوائد العسل الاسود واستخداماته

فائدة العسل الاسود

 

العسل الاسود يتم الحصول عليه من معالجه قصب السكر و بنجر السكر فسكر المائده .



يستمد العسل الاسود اسمه من الكلمه اللاتينيه للعسل .

تاريخيا ،

العسل الاسود كان ينتج فمنطقة البحر الكاريبى ،

حيث كانت منطقة زراعه قصب السكر و بنجر السكر .



من هنالك ،

تم استيرادها الى الولايات المتحده فاوائل القرن ال 20 .



اليوم ،

تم انتاج العسل الاسود على نطاق و اسع فتايلاند و الهند و تايوان و البرازيل و الفلبين و الولايات المتحده ،

جنبا الى جنب مع استخدامة كمادة للتحليه فالمنتجات الغذائية و العسل لاسود كما يقدم فائدة صحية ،

ويستخدم لعلاج مجموعة و اسعه من الامراض .

اصناف من العسل الاسود


العسل الاسود من قصب السكر الخام


يتم الحصول عليه من قصب السكر الخام لانتاج و تكرير السكر المعلب .



و من المعروف كذلك باسم العسل الاسود النهائى فمصانع قصب و العسل الاسود المصفاه فاعداد المصفاه .

قصب العسل الاسود


ذلك هو نتيجة ثانوية لتكرير السكر من عصير قصب السكر و عسل اسود البنجر و هو نتيجة ثانوية لاستخراج السكروز من بنجر السكر .

ويشار كذلك الية ان بالعسل الاسود اذا كان ربما تم استخراجة من قصب السكر و تعامل مع غاز ثاني اكسيد الكبريت .

هيدرول


العسل الاسود الذي تم الحصول عليه من تحلل النشاء ليسمي هيدرول .

المحتوي الغذائى و نوعيه العسل الاسود يعتمد على كيفية عملية التكرير ،

والنضج من النبات الذي يستخرج منه و كميه السكر التي يتم استخراجة .

القيمه الغذائية للعسل اسود


العسل اسود يحتوى على عدد من المعادن الضرورية كالكالسيوم و المغنيسيوم و المنغنيز و البوتاسيوم و النحاس و الحديد و الفوسفور و الكروم و الكوبالت و الصوديوم .

وهو مصدر جيد للطاقة و الكربوهيدرات و انه يحتوى على السكريات كذلك .

بالاضافه الى هذا ،

يقدم العسل الاسود الفيتامينات المختلفة كالنياسين ،

وفيتامين B-6 ،

الثيامين و الريبوفلافين .

العسل الاسود منخفضه جدا جدا فكل من محتوي الدهون و الالياف .

الفائدة الصحية للعسل اسود


العسل الاسود هو محلى مغذى الذي يحتوى على كميه كبار من المواد الغذائية التي هي ضرورية لاداء الجسم ،

علي عكس السكر الابيض المكرر ،

والذى يحتوى فقط على الكربوهيدرات البسيطة و المكونات الثانية كالاسبارتام ،

وهي ليست صحية جدا جدا للجسم .

القدره المضاده للاكسدة


ربما اظهرت البحوث و الدراسات ان العسل الاسود يحتوى على اكبر قدر من مضادات الاكسده بالمقارنة مع السكر المكرر ،

وشراب الذره و قصب السكر الخام و غيرها من المحليات متاحه بسهوله .



هذي المواد المضاده للاكسده تحمى الجسم ضد الضرر التاكسدى المرتبطه مع مرض السرطان ،

واضطرابات القلب و الاوعيه الدمويه و الامراض التنكسيه .

وهذا يجعل العسل لاسود بديلا اروع بعديد لالسكر المكرر .

الحيض


العسل الاسود هو مصدر جيد من الحديد و فعاله جدا جدا للحائض الذين هم فخطر رئيسى لنقص الحديد بسبب فقدان الدم .



مع عدم وجود عدد قليل جدا جدا من الدهون و السعرات الحرارية ،

فان العسل الاسود هو بديل اروع للمساهمه فمحتوي الحديد فالجسم بالمقارنة مع مصادر الدهنيه الثانية كاللحوم الحمراء .



الحديد يمنع اضطرابات مختلفة كغزاره الطمث الذي يسبب تدفق الدم المفرط مدة اطول خلال الحيض .

المعادن كالكالسيوم و المغنيسيوم و التي تكون موجوده فالعسل الاسود تساعد على منع تخثر الدم ،

وتخفيف تشنجات الحيض و تساعد فالحفاظ على صحة عضلات الرحم .

العسل الاسود هو بديل صحي ،

بالمقارنة مع الادويه الثانية لعدم الراحه الطمث التي ربما يصبح لها بعض الاثار الجانبيه .

السمنة


ان ما ده البوليفينول الموجوده فالعسل الاسود لها تاثيرات مضاده للاكسده و التي ربما تثبت فعاليتها فالحد من البدانه و ادارة زياده الوزن .



فالتحقيق الذي اجرى لتقييم اثر من العسل الاسود على نظام غذائى عالى الدهون ،

كان من الواضح ان استخراج العسل لاسود يساعد فخفض وزن الجسم و نسبة الدهون عن طريق تقليل امتصاص السعرات الحرارية فالجسم .

صحة جنسية افضل


العسل الاسود غنى بمعدن المنغنيز ،

والتى تساعد فانتاج الهرمونات الجنسية صحية .

انها تلعب كذلك دورا حيويا فعمل الجهاز العصبى ،

والوقايه من الجلطات الدمويه و انتاج الطاقة من البروتين و الكربوهيدرات .

ونقص المنغنيز ممكن ان يؤدى الى العقم ،

والتعب العام و ضعف العظام .

الامساك


ربما ثبت العسل الاسود ليصبح ذا قيمه فعلاج الامساك .

وقد اظهرت البحوث و الدراسات ان الحليب و العسل الاسود بالحقن الشرجيه الروتينيه هي فعاله كما الحقن الشرجيه فوسفات الصوديوم الوارده فقسم الطوارئ للاطفال لعلاج الامساك .



و من الجدير بالذكر كذلك ان علاج الامساك مع فوسفات الصوديوم يتطلب العلاج المستقيم اضافيه .

ومع هذا ،

لا يشترط هذا فعلاج فعلت مع الحليب و العسل الاسود الحقن الشرجيه عندما تستهلك شفويا .

صحة العظام


العسل لاسود يعد حزام الاسود و هو مصدر جيد لل كالسيوم ،

الذى يلعب دورا هاما فالحفاظ على صحة العظام ،

وعمل نظام الانزيم ،

وازاله السموم من القولون و ظيفه غشاء الخليه .

هو مطلوب منها كذلك للحفاظ على صحة الاسنان ،

ويحمى الجسم ضد امراض العظام شيوعا اثناء انقطاع الطمث .

بالاضافه الى عظام صحية ،

ويعزي قدره تقلص العضلات كذلك الى وجود الكالسيوم فالجسم .

الروماتيزم


العسل الاسود و ربما استعملت بفعاليه فاعداد الادويه لعلاج الروماتيزم و العصبى .

خصائص مضاده للتهابات و مضاده للاكسده من العسل الاسود جعلة عنصرا ممكن الاعتماد عليها لعلاج كهذه الاضطرابات .


فوائد العسل الاسود واستخداماته