هو عشب و يستعمل منه جميع من الورق ،
والبذور ،
والجذر فتركيبات بعض الادويه .
يجب الحرص على عدم الخلط بين البقدونس و الرجله .
يستخدم بذور البقدونس فالتهابات المسالك البوليه (عدوي المسالك البولية) ،
حصي الكلي (تحصى الكلية) ،
اضطرابات الجهاز الهضمى (GI) ،
والامساك ،
واليرقان ،
والغازات المعويه ( انتفاخ البطن ) ،
و عسر الهضم ،
المغص ،
مرض السكرى ،
و السعال ،
و الربو ،
واحتباس السوائل ،
وهشاشه العظام ،
وفقر الدم ،
وارتفاع ضغط الدم ،
والبروستاتا ،
والطحال .
كما انها تستعمل لبدء تدفق الطمث ،
لتسبب الاجهاض ،
كمنشط جنسي .
بعض الناس يستعملوا بذور البقدونس مباشره الى الجلد المتصدع او التشقق ،
ا على الكدمات ،
والاورام ،
ولدغ الحشرات ،
القمل و الطفيليات ،
وتحفيز الشعر على النمو .
ويستخدم على نطاق و اسع فالاطعمة =و المشروبات ،
بوصفها مقبلات و البهارات ،
والغذاء ،
وتوابل .
فى مجال التصنيع يستعمل زيت بذور البقدونس بمثابه العطر فالصابون ،
ومستحضرات الترائع ،
والعطور .
ويستخدم البقدونس على نطاق و اسع فالشرق الاوسط ،
اوروبا ،
و امريكا .
وكثيرا ما يستعمل اوراق البقدونس كمقبلات .
فى و سط و شرق اوروبا و غرب اسيا ،
ويتم تقديم الكثير من الاطباق الطازجه مع البقدونس المفروم الاخضر .
اما جذر البقدونس فهو شائع جدا جدا فما كولات اوروبا الوسطي و الشرقيه ،
حيث يتم استخدامة كوجبه خفيفه او الخضروات فعديد من الحساء و اليخنات ،
و الاوعيه المقاومه للحراره .
يستخدام بذور البقدونس لتساعد على تحفيز الشهيه ،
وتحسين الهضم ،
وزياده انتاج البول ،
وتقليل التشنجات ،
وزياده تدفق الطمث .
وهنالك استخدامات ثانية للبقدونس ف:
• حصي الكلي .
• التهاب المسالك البوليه (عدوي المسالك البولية) .
• شقوق الجلد .
• الكدمات .
• الاورام .
• لدغات الحشرات .
• مشاكل فالجهاز الهضمى .
• مشاكل الحيض .
• اضطرابات الكبد .
• الربو .
• السعال .
• احتباس السوائل و تورم (وذمة) .
• غيرها من الشروط .
هنالك حاجة الى مزيد من الادله لتقييم فعاليه البقدونس لهذه الاستخدامات .
الاثار الجانبيه و السلامة من بذور البقدونس
بذور البقدونس امنه بالنسبة لمعظم البالغين عند استخدامها كدواء على المدي القصير .
بينما هنالك بعض الناس ،
يسبب لهم بذور البقدونس ردود فعل كحساسيه الجلد .
وبذلك فان الكميات ال كبار من ردود فعل البقدونس تتسبب فاثار جانبيه ثانية كفقر الدم و الكبد او مشاكل فالكلي .
زيت بذور البقدونس يطبق على الجلد و ممكن ان يسبب حساسيه الجلد الزائده من اشعه الشمس مما يسبب الطفح الجلدي .
دراسات و ابحاث
اثبتت الدراسات الامريكية ان الجرعه المناسبه من ردود فعل البقدونس تعتمد على عده عوامل كالسن ،
والصحة ،
والكثير من الشروط الثانية .
فى ذلك الوقت ليس هنالك ما يكفى من المعلومات العلميه لتحديد مجموعة مناسبه من جرعات لبذور البقدونس .
نضع فاعتبارنا ان المنتجات الطبيعية ليست دائما امنه ،
ويمكن ان نستخدم الجرعات المعتدله لتجنب اي اثار جانبيه .
تاكد من اتباع التعليمات الموجوده على البطاقات الملصقه على المنتجات و استشاره الصيدلى او الطبيب او غيرها من الرعايه الصحية المهنيه قبل استعمال اي منتج .
- فوايد بذور البقدونس مع البذور الرجله
