القطايف بالجبنه
المقادير:
1.
1 كيلو قطايف متوسطة الحجم.
2.
2/1 كيلو من الجبنة البيضاء.
3.
4/3 كاس من السمن او الزبدة.
4.
(القطر حسب الكيفية السابق ذكرها).
الطريقة:
1.
يقطع الجبن الى قطع صغار و ينقع بالماء الى ان يكون طعمة حلوا.
2.
يصفي الجبن جيدا من الماء.
3.
يحشي جميع قرص من القطايف بملعقه اكل بالجبن.
4.
يطوي القرص و يضغط على اطرافة بالاصابع جيدا.
5.
يدهن جميع قرص بالسمن و يصف فالصينية المعده للخبز.
6.
توضع الصينية فالفرن الساخن حتي تحمر الاقراص.
7.
تغمس الاقراص بالقطر الساخن و تقدم ساخنة.
ملاحظة: ممكن انتاج قطايف بالجوز و فهذه الحالة يستعاض عن الجبنة بكوبين من الجوز المفرم و المخلوط بالسكر و ماء الزهر.