المقادير:
١ كيلو كبده بقري
١ حزمه بقدونس
٦ فص ثوم
١ ثمرة فلفل اخضر كبير
١ ثمرة فلفل احضر حار
٢ ثمرة ليمون عصير
١ كاس ما ء
١ م-ص ملح + بهار حسب الرغبة
الطريقة:
يتم غسل الكبده و توضع فمصفاه حتي يتصفي منها الماء جيدا
تقطع الكبده الى مكعبات متوسطة الحجم و توضع فصينية مجهزه للفرن
يضاف الى الكبدة بقية المقادير مفرومه (البقدونس،
الثوم،الفلفل الحار و الفلفل الرومي)
يضاف اليها الملح و البهار
بعدها يضاف كاس الماء و عصير الليمون
توضع صينية الكبده المشويه بالفرن مدة ١ ساعة او حتى النضج
و تقدم كبده مشويه بالفرن للحمية
و بالهناء و الشفاء
- صور كبده مشويه
