حينما يشعر الانسان بالضيق و الملل،
فانة يحتاج الى ما ينشطه،
ويعيد الية الهمه و الطاقة،
ويصبح هذا باشباع الجسم من المواد المنشطة،
والغنيه بالطاقة،
كالنشويات و الكربوهيدرات،
والفيتامينات.
فهذه الحالة،
هو بحاجة لتناول بعض من قطع الحلوى التي تبعث الية روح النشاط،
ولكن بطبيعه الحال يحتاج اعداد الحلوى لعديد من المجهود و الوقت،
اذن ما العمل؟!
اروع ما ممكن عملة هو اعداد طبق من الحلوى،
سهل الصنع،
وايضا شهى و لذيذ،
وغنى بالفوائد.
اضع بين ايديكم فهذا الموضوع بعض نوعيات الحلوى اللذيذة و السهلة،
والتى لا تحتاج لوقت و مجهود.
اولا: كرات القشطة بجوز الهند: (الكميه تكفى لعشره اشخاص) و جميع ما نحتاجة من مقادير،
هو:
علبه قشطة.
كاس حليب بودرة.
كاس سكر.
كاس جوز هند.
نص كاس زيت نباتي.
نص قالب زبدة.
و كيفية التحضير سهلة للغاية: و هي خلط كل المقادير ببعضها جيدا،
حتي نحصل على عجينه لينه و متماسكه فان واحد.
بعدها نقطع العجينه مباشره على شكل كرات صغيرة،
ونغمس الكرات بجوز الهند للتزين.
بعدها نضعها فالثلاجة،
وتقدم باردة.
و تمتعوا باحلى الاوقات،
والذ النكهات.
ثانيا: العوامة: (الكميه تكفى لسته اشخاص) و نحتاج لعملها للمقادير التالية:
2 كاس طحين.
كاس لبن زبادي.
2ملعقه نشا.
معلقه سكر.
2 بيكنج بودر.
2 معلقه كربونات الصوديوم.
3 معلقه خميرة.
القطر: (كوبين سكر و كاس ما ء،
توضع على النار حتي الغليان).
و كيفية التحضير كسابقتها،
خلط كل المقادير (ما عدا القطر)،
حتي الحصول على العجينه متماسكة،
ونرشها بالماء لتصبح طريه بعض الشيء،
ثم نغطيها و نتركها لمدة 30 دقيقة.
نكون خلالها جهزنا القطر.
بعدها نحمى الزيت بمقلاه على النار الهادئه نسبيا،
ونشكل العوامه على شكل كرات صغيرة،
ونسقطها حتي الاستواء،
وبعد هذا نخرجها و نضعها فالقطر لتتشربه.
تقدم باردة مع فنجان من القهوه العربية السادة،
وبالهناء و الشفاء.
ثالثا: كيفية عمل البسبوسة: (الكميه تكفى 15 شخص) و مقاديرها ما يلي:
2 كاس سميد.
2 كاس لبن زبادي.
2 كاس جوز هند.
2بيضة.
2 بيكنج بودر.
2 فانيلا.
كاس زيت نباتي،
او قالب من الزبدة.
كاس سكر.
القطر: (ثلاثه كاسات سكر،
ومقابلها كاس و نص ما ء).
و كيفية التحضير سهلة جدا،
ولا تختلف عن سابقتيها،
حيث نخلط كل المقادير ببعضها (باستثناء القطر)؛
حتي نحصل على قوام متجانس،
ثم نجهز صينية متوسطة الحجم،
ونقوم بدهنها بملعقه من السمنه او الزبدة،
ثم نسكب الخليط فالصينية،
ونحركها يمينا و يساران لنضمن ان القالب اصبح بها متساويا.
نضع الصينية فالفرن على درجه حراره 200 درجه مئوية،
مدة ربع ساعة فالاعلى،
ثم نضعها فالاسفل لمدة خمس دقائق،
مع الانتباة لها و لفها اذا احتاج الامر.
و فهذه الفترة،
نكون ربما جهزنا القطر،
ووضعناة جانبا حتي يبرد،
فمن الضروري سكب القطر باردا على قالب الحلوى الساخن،
عند الاستواء نخرج الصينية من الفرن،
ونسكب عليها القطر فجميع الجهات.
تقدم باردة مع كاس من الشاي،
او القهوة،
وصحتين و عافيه على قلوبكم جميعا.
- حلويات doc
- كتب docحلويات
