كرات الدجاج بالصوص الابيض

كرات بالصوص الدجاج الابيض 20160916 4257




كيفية التحضير

افرمي لحم الدجاج مع الغارام ما سالا و البيضه و دقيق الذره للحصول على مزيج ناعم.


بعدها قومي بعمل كرات من الخليط ،

ثم اغمسي هذي الكرات فالدقيق العادي.


و اقلي كرات الدجاج على دفعات فالزيت الساخن مدة دقيقتين تقريبا او حتي تبدا الكرات بالاحمرار.


انقليها من الزيت على مناديل مطبخ لتتخلصي من الزيت الزائد .



بعدها احضري قدر متوسطة الحجم و ضعية على النار و ذوبي به السمن


و ضيفي الية البصل و الزنجبيل و الكمون و القرفه و كبش القرنفل و الكمون و يقلب الخليط على نار متوسطة مدة ٣ دقيقة تقريبا او حتي يذبل البصل.


بعدها ضيفي دقيق الحمص مع تقليب المزيج على نار متوسطة مدة دقيقتين.


قومي برفع القدر عن النار ،

ثم ضيفي الية اللبن تدريجيا.


و يوضع المزيج على نار قويه مدة ٣ دقيقة تقريبا مع التقليب المستمر حتي يغلى و يتكثف.


بعدها ضيفي الكفته الى القدر و ايضا برش جوز الهند.


اتركي الخليط يطهي على النار هادئه بحيث تكون القدر مغطاه جزئيا و يتابع الطهو ٥ دقيقة او حتي تنضج الكفته جيدا.


كرات الدجاج بالصوص الابيض