كرات اللحم بالصوص
Sulu Kofte
( كرات اللحم مع صوص الطماطم )
المقادير :
لحم مفروم
ربع كاس ارز قصير الحبه مغسول و مجفف
بيضة
ملح ,
فلفل
1/2 كاس دقيق
صوص الطماطم :
بصله مبشورة
5 معالق طماطم مطحونه ,
معلبة
3 معالق زيت زيتون
معلقه زبدة
كوبين ما ء
ملح ,
فلفل
الكيفية :
تخلط كل مقادير الكفته سويا فو عاء بعدها تشكل لكرات صغار و تغمس فالدقيق .
يحمس البصل مع زيت الزيتون و الزبدة لدقيقة ,
تضاف الطماطم المطحونه ,
الماء ,
الملح و الفلفل و يترك على نار متوسطة .
تضاف كرات الكفته الى الخليط و تحرك بحذر .
تترك ل 20 دقيقه بنفس درجه الحراره ,
ويرش على الوجة ريحان او شبث حسب الرغبه .