المكونات
كرات اللحم فالصلصه البيضاء
• ½1 كاس بقسماط،
ناعم من حوالى 3 شرائح من الخبز
• ¼ كاس بصل،
مقطع الى قطع صغيرة
• ½1 معلقه صغار ملح
• ¼ معلقه صغار فلفل
• ¼ معلقه صغار جوزه الطيب
• ½ كاس حليب
• 1 كيلو جرام لحم،
مفروم
• 2 معلقه كبار زبدة
• 2 معلقه كبار زيت نباتي
• 2 معلقه كبار دقيق
• 3 كاس مرق اللحم
• 1 كاس كريمة،
خفيفة
اطبع لائحه التسوق
كيفية التحضير
كرات اللحم فالصلصه البيضاء
1.
يخلط البقسماط مع البصل و الملح و الفلفل و جوزه الطيب و ½ كاس من الحليب فو عاء كبير الحجم.
2.
يترك الحليب ليتشربة البقسماط لدقيقة قليلة.
يضاف اللحم المفروم و يقلب برفق حتي يختلط جيدا.
يشكل الخليط على شكل كرات بحجم كره تنس الطاولة.
3.
تحمر كرات اللحم فالزبدة و الزيت فمقلاه كبار الحجم،
ثم ترفع بواسطه معلقه مفرغه و تنقل الى صينية خبز.
4.
يقلب الدقيق مع العصائر،
ويطهى،
مع التقليب المستمر،
حتي يبدا فالغليان.
5.
يضاف مرق اللحم و الكريمة،
ويستمر فالطهي،
مع التقليب المستمر،
حتي تصبح الصلصه سميكه و تغلى مدة دقيقة.
6.
يصب الخليط على كرات اللحم فصينية الخبز.
7.
تخبز كرات اللحم على درجه حراره 325 فهرنهايت مدة من 35 الى 45 دقيقة.