صور بذور زيت الخروع

نزع القشرة:

قشور البذور فيها محتوي قليل من الزيت و اذا لم تزال فانها تخفض من انتاجيه الزيت المستخلص لذلك فان مخلفات القشره الناتجه تفصل و يتم التخلص منها.

تكسير البذور:

البذور النظيفه تنقل بواسطه سيور الى اجهزة التكسير حيث تكسر البذور الى احجام مناسبه اما الدرفله فتؤدي الى تكسير جزئي للخلايا المحتويه على الزيت و تسهل من عملية استخلاص الزيت.

طبخ و عصر البذور: تجري عملية طبيخ =للبذور المكسره و هذا باستعمال البخار و هذي العملية تسهل انسيابيه تدفق الزيت و تقتل البكتريا.و يتم عصراللب المطبوخ المعالج بالحراره للحصول على جزء من الزيت الخام.