يتزامن شهر رمضان لهذا العام مع فصل الصيف لذلك يحتاج الى حلويات باردة و سهلة التحضير و اشهرها بودينج الشوكولاتة و هو من الحلويات المحببه للكبار و الصغار سريعة و سهلة التنفيذ،
اليكم مقاديرها و خطوات اعدادها:
المقادير:
نصف كاس سكر.
1/4 كاس نشا.
ملعقتان كبيرتان من بودره الكاكاو الساده غير محلى.
ربع معلقه صغار قرفه ناعمة.
3 كاسات و ربع حليب.
ملعقه صغار فانيليا.
200 جرام من الشوكولاته الخام لاغراض الطبخ.
ملعقتان كبيرتان بندق مجروش.
ملعقتان كبيرتان جوز الهند المبشور.
ملعقتان كبيرتان فستق حلبى مجروش ناعم.
كريمه مخفوقة.
الطريقة:
– جهزى كاسات تقديم شفافه حسب العدد و الشكل الذي ترغبين.
– ضعى السكر و النشا و الكاكاو و الملح و القرفه و الحليب و الفانيليا فقدر،
وتقلب المكونات بمضرب يدوي حتي يذوب النشا،
ثم ضعى القدر على نار هادئه و يتم التقليب حتي الغليان.
– قلبي الخليط بملعقه عاديه مدة من 15 الي 20 دقيقه حتي ينضج و يكون قوامة سميكا و ناعما فنفس الوقت بعدها تضاف الشوكولاته الخام و يستمر التقليب حتي تمام ذوبانها.
– اسكبى خليط البودنج فالاكواب و ضعيها فالثلاجه لعده ساعات حتي تتماسك تماما.
– قبل التقديم يتم تزيين سطح اكواب البودنج بالكريمه المخفوقه و يوزع على سطح الكريمه المكسرات المبروشه او صوص الشوكولاتة،
ثم تقدم.
