طاجين الدجاج بالبصل و الطماطم
=============================
المقادير:
==========
دجاجة وزن 2 كيلو مقطعة الى اربع اجزاء
بصله كبار مقطعة شرائح
2 حبه طماطم مقطعة دوائر
فصين من الثوم غير مقطعة
نص كاس زيت
نص كاس زيت الزيتون
– التوابل:
==========
ملح
بهارات
زنجبيل
زعفران
2 كاس ما ء
الطريقة:
=========
– استعملى الطاجين المغربي اذا توفر ,
و اذا لم يتوفر استعملى اي انيه ممكن الطعام منها مباشره .
– ضعى قطع الدجاج فالطاجين ,
اضيفى البصل و الثوم و نوعى الزيت البلدى و البهارات و الماء .
– ضعى الطاجين على النار مدة ربع ساعة بعدها اضيفى الطماطم المقطعة ,
عدلى البهارات حسب الذوق و اضيفى القليل من الماء عند الحاجة حتي ينضج الدجاج و الخضار .
– لا يجب ان يصبح فالطاجين العديد من المرق عند التقديم .
– الطبق لذيذ و سهل و يعتبر من الطبخات التاريخيه للجنوب المغربي
على فكرة عمايلها بسيطة جدا
