طريقَه اعدادِ صلصه البشاميل
المكونات و المقادير
معلقتان كبيرتان مِن الطحين
بيضة
اربعه كاسات مِن الحليب السائل
ثلاثه ارباع مِن اصبع الزبدة
كاس صغير مِن الجبن السائل
فلفل ابيض
جبن شيدر
طريقَه التحضير
قومى باذابه الزبدة فِى قدر،
وبعدِ ان تذوب اضيفى اليها الطحين.
حركى الطحين فِى الزبدة الى ان يتغير لونة قلِيلا،
ومن ثُم اضيفى الحليب بشَكل تدريجي.
قومى بتحريك المزيج و استمرى بالتحريك الى ان يتكاثف حجْم الصلصة
اضيفى الجبن الى المزيج بَعدِ غليانة و تناسقه.
ارفعيها مِن على النار بَعدِ ان تنضج،
واضيفى اليها الفلفل الابيض مَع الملح بكميات حسب الرغبة.
اتركيها بَعدِ ذلِك قلِيلا الى ان تبرد.
طريقَه اخرى فِى اعدادِ صلصه البشاميل
المكونات و المقادير
ربع كاس مِن الطحين
اربعه كاسات مِن الحليب السائل
معلقتان كبيرتان مِن الزبدة
ثلاث معالق كبار مِن الجبنة
القليل مِن الهيل المطحون
نص فص مِن الثوم
زعتر ناشف
و رقه غار
القليل مِن الفلفل الاسود
كميه ملح حسب الرغبة
طريقَه التحضير
قومى بغلى الحليب على النار،
ومن ثُم اضيفى لَة كلا مِن البهارات الاتية: الفلفل الاسود،
والزعتر الناشف،
والهيل،
وورق الغار،
والثوم.
اتركيهم مدة عشر دِقائق على النار.
اتركي المزيج بَعدِ ذلِك مغطى مدة ليلة كاملة،
ويفضل حفظة فِى الثلاجه الى ان يتركز طعمه.
قومى بتصفيه الحليب مِن البهارات فِى اليَوم الاتي.
ضعى الزبدة و الطحين على النار،
ومن ثُم اضيفى اليهم الجبنة و الحليب.
حركيهم على النار الى ان تحصلى على القوام المرغوب.
طريقَه ثالثة فِى اعدادِ صلصه البشاميل
المكونات و المقادير
سبع معالق مِن حليب البودرة
اربع معالق مِن الدقيق
كوبان و نص مِن الماء
فلفل ابيض بكميه حسب الرغبة
مكعب مِن مرق الدجاج ما جي
طريقَه التحضير
قومى باضافه حليب البودره الى الماء،
واضيفى اليهم أيضا كلا مِن الفلفل و مكعب الماجي.
ضعى الدقيق فِى قدر و من ثُم ضعية على النار و استمرى بالتحريك الى ان يذوب الدقيق،
وبعدين اضيفى الحليب الى ان يتجانس.
بامكانك اضافه القشطة إذا كنت ترغبين بذلك.
Terms :
- لصوص بيشاميل
