كيفية صنع القريوش

١ كيلوغرام طحين

٢٠٠ غرام زبدة

١ ملعقه كبيرة سكر ناعم

٢ ملعقه كبيرة عصير ليمون حامض،



او خل

١ بيضه

١ ملعقه كبيرة الخميرة،



ما يعادل كيس

ما ءَ زهر

ما ءَ

١ كوب زيت للطهى

– للزينة:

٥٠ غرام سمسم

٢ كوب عسل

١.



فى و عاءَ نضع الطحين،



السكر،



الزبدة،



عصير الليموان أو الخل و يخلطوا جيدا.

٢.



يضاف ما ءَ الزهر و الماءَ حتّي تصبح عجينه متماسكه و طريه تترك ترتاح لمدة ربع ساعة مَع الحرص على تغليفها بكيس مِن النايلون.

٣.



تؤخذ العجينه و نفردها بالشوبك ثُم نقطعها بالجراره الاليه الخاصة بتقطيع الحلويات،



تقطع على شَكل مربعات تقريبا حوالى 5 سنتم على 5 ثُم نجعل بداخِل المربع فَتحات خطوط دِوان ان نخرج مِن المربع بَين الخط و الخط 1 سنتم يظهر 3 خطوط.

٤.



نرفع المربعات بواسطه اليدِ و ترفع خط و يترك خط فيبقى بَين اصبعنا 3 خطوط و اثنان اسفل الاصابع ناخذ زاويه المربع و نمررها مِن دِاخِل الاصابع حتّي تعطينا شَكل ضفيره و نعيدِ الكره حتّي نكمل كُل العجينه و سوفَ اوضح لكُم بالصور ان شاءالله.

٥.



عندما نكمل كُل العجينه نكون بذلِك جهزنا زيت للقلي.

٦.



نضع حبات الحلوى فِى الزيت الحامي و تقلى حتّي تتحمر ثُم ترفع تكرر العملية حتّي انتهاءَ الكمية.

٧.



نضيف العسل عِندِ خروج القريوش مِن الزيت مباشره و نرش عَليها حبيبات السمسم.