لازانيا بغلال البحر

المكونات:

2/1 كيلو جمبرى مقشر و منظف


½ كيلو سمك فيلية مقطع


2 كاس كالامارى و كابوريا مقطع


1 كاس مشروم مقطع يفضل طازج


1 كاس بصل مفروم


1 كاس كرفس مفروم


3 فص ثوم


3 ملعقه كبار زبدة او زيت


3 ملعقه كبار دقيق


5 كاس حليب


1 كاس جبن شيدر مبشور


زيتون اخضر مخلي


مكعب مرقه دجاج


ملح -فلفل اسود


رشه جوز الطيب


موزاريلا قطع


1 ملعقه صغار من كلا من :اوريجانو –– زعتر – ورق غار – فلفل احمر حار بودرة


التحضير:


1-تسلق اللازانيا فماء مملح جيدا بعدها تصفى،
لتجهيز صوص البشاميل :يحمر الدقيق بالزبدة بعدها يضاف الحليب و مرقه الدجاج و الملح و الفلفل و جوزه الطيب و يقلب بمضرب سلك حتي يغلي و يسمك القوام


2- فقليل من الزبد او الزيت يشوح البصل و الكرفس جيدا بعدها نضيف الثوم و مكعبات السمك و الكالامارى و الجمبري و يتبل بالزعتر و الاوريجانو و الفلفل الحار البودره و الملح و الفلفل و يقلب ل5 دقيقة بعدها يرفع من على النار .



3-نجهز صينية و سط نضع قليل من صوص البشاميل بعدها ترص شرائح اللازانيا بعدها طبقه من مزيج السي فوود المتبل بعدها قليل من البشاميل و قطع من الموزاريلا و قليل من الزيتون المخلي بعدها طبقه من اللازانيا و تكرر الطبقات حتي تنتهي الكميه بطبقه من صوص البشاميل بعدها ترش بباقي الموزاريلا و الجبن الشيدر و تدخل الفرن 200 درجه ل30 دقيقه مع مراعاه تغطيتها بالفويل اول 15 دقيقه بعدها يرفع الفويل و يترك حتي تحمر الوجة و يقدم.


منقول