لحم فلتو

 

 

 

 

 

صينية اللحم الفلتو فالفرن


عرق اللحم الفلتو من اروع القطعياات فاللحم لانة سريع النضج و اليافة لينه


و نظرا لان عرق الفلتو يشبة المغزل فشكلة يعني شبة المخروط عريض من فوق و نازل برفع


لهذا يراعي عند تقطيعة الى شرائح ان يقطع بالورب شرائح عريضة للحفاظ على تماسك انسجتة خلال الطهى


المقادير


شرائح من عرق الفلتو000بصل شرائح000فصوص ثوم مقطعة 000فلفل اخضر شرائح 00عصير 3 طماطم 000ملح و فلفل اسود 00ملعقتين اكل سمن


الطريقه


فطاسة كبار نضع السمن و نبدا بوضع سشرائح اللحم لتتحمر من الجهتين مع مراعاه عدم ملء الطاسة باللحم حتي لا تظهر منه السوائل و لكن نضع عدد قليل بها و بعد تحميره نرفعة فطبق و نحمر الباقي مكانه


ننشل اللحم و نضعة على جنب فىي طبق و مكان تحمير اللحم نحمر البصل الشرائح بعدها التوم فياخد البصل اللون البني من الطاسه


نعيد شرائح اللحم الى الطاسة و نضيف كاس ماء الى اللحم الى ان يتشرب فنضيف كاس احدث بعدها نضيف الملح و الفلفل و عصير الطماطم و نضع الفلفل الاخضر على الوجة و نغليها على النار من فوق بعدها ندخلها الفرن مدة نص ساعه


و يجب ان يتبقي تحتها صوص خفيف يؤكل مع الارز بيصبح لذيذ جدا


يحمر الوجة تحت الشوايه


و تذوقوا الذ لحم فلتو 000بالهنا و الشفا

• اللحم الفلتو
• لحم فلتو