- نوع الطبق: حلى
- الصعوبة: سهل
- مجموع الوقت: 40 دقيقة
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطهي: 20 دقيقة
- وجبات: 6
المكونات
-
دقيق – كوبان
-
لبن زبادي – كوب
-
خميره – نص معلقه صغيرة
-
ملح – ربع معلقه صغيرة
-
زيت نباتى للقلى – بحسب الحاجة
-
لتحضير القطر:
-
سكر – كاس و نصف
-
ماء – كوب
-
عصير ليمون حامض – معلقه صغيرة
نصائح
– يمكنك تزيين و جة الحلي بالسكر البودره او جوز الهند المبشور.
– اعدى من اطيب طبخة اشهى و صفات الحلي دائما،
جربى مثلا و صفه البسبوسه السهلة او كيك العائلة بالسنكرس.
كيفية العمل
1- ذوبى الخميره فالقليل من الماء الدافئ و اتركي المزيج جانبا لحوالي 10 دقائق.
2- اخفقى الدقيق مع اللبن و الملح فو عاء كبير باستعمال المضرب الكهربائي.
3- اضيفى مزيج الخميره و اخفقى من جديد حتي تتشكل لديك عجينه لينة.
4- ضعى العجينه فو عاء،
غطية و اتركيها جانبا لساعة من الوقت حتي يتضاعف حجمها.
5- سخنى الزيت فقدر على النار.
6- خذى بيد مقدار من العجين،
اعصرية بعدها استخرجى الفائض على شكل كره بين الابهام و السبابه باليد الاخرى باستعمال معلقه صغار مغمسه بالزيت.
7- ضعى كرات لقمه القاضى بحذر بالزيت و اقليها حتي تصبح ذهبية اللون و مقرمشة.
8- لتحضير القطر،
ذوبى السكر فالماء فقدر على النار.
9- اضيفى عصير الليمون الحامض و اغلى القطر على نار هادئه حتي يثخن.
10- اسكبى القطر على اللقيمات بعد ان يبرد بعدها قدمي الحلي اللذيذ.
