1- شاورما الدجاج بالزبده
المقادير:
شرائح من صدور الدجاج مقطعة قطع مناسبه للشاورما و متبلة بالفلفل الاسود و الكمون و الثوم و الملح و زيت الزيتون+ 6فصوص ثوم مدقوقه + راس بصل ناعم جدا جدا للتتبيل+- ما يونيز 4 معالق كبار+ معلقه كبار عصير ليمون +- سلطة لحشو السندوتش (خس طماطم خيار جزر بصل اختياري)+ زبدة لقلى الدجاج + بصل مشوي او مقلى .
يوضع الدجاج فو عاء و نضع له التتبيل و نقلية فالزبد حتي الاستواء.
ثم اخلطى ما يونيز مع 2 معلقة عصير ليمون بعدها تضاف لقطع الدجاج و تقلب و نحضر الخبز اللبناني و يقطع لمربعات (8قطع) و توضع الحشو على الطرف و تلف كالسويس رول مع الخس و الطماطم و البصل المشوي بعدها تغلف بورق الشاورما او فخبز لبناني صغير كامل او مقطوع من النصف قطعتين جميع قطعة على حدة تقدم مع المخللات.
*************************
2-ساندويتشات فيلية الدجاج بالمايونيز
المقادير:
2 صدرين دجاج مقطعة شرائح فيلية رفيعة و متبلة بالفلفل الاسود و الكمون و الثوم و الملح و زيت الزيتون+الثوم 6 فصوص مدقوقه + راس بصل ناعم جدا جدا للتتبيل + مسحه من المايونيز على الخبز+
مربعات جبن كرافت+ خبز اقترح خبز شامي او توست + سلطة لحشو السندوتش(خس- طماطم- خيار -جزر – بصل اختيارى + زبدة لقلى الدجاج .
الكيفية :-
توضع شرائح الدجاج فو عاء و نضع لها التتبيل و نقلية فالزبد حتي الاستواءو نمسح الخبز بالمايونيز و اضيفى شريحه من الدجاج بعدها شرائح الطماطم الرفيعه و الخس و شريحه من الجبن الكرافت المربعات الرفيعة و باقى السلطة اختيارى حسب الرغبه و نسخنهم فالفرن او التوستر الضاغطه لثوانى او حتي يسيح الجبن و يمكن نسخن الخبز و ثم نحشية و ان قلى الدجاج فالزبدة يعطية نكهه خاصة و طعم لذيذ .
***********************
3- سندويشات اللحم المفروم
المقادير:
لحم مفروم +طماطم مقطع + بقدونس + ملح+ فلفل اسود + بصل مقطع+ خبز خفيف و يفضل الصغير .
الطريقة:
نطبخ اللحمة بالكيفية العاديه و نفتح الخبز مع الجانب فتحه صغار و نحشية باللحمة بعد ان تبرد بعدها تلف بورق شفاف بعد دهن الورق و الخبز بقليل من الزبدة بعدها توضع فالفرن على نار هادئه من20 الي25 دقيقة.
************
4-ساندويتشات التونه .
المقادير :-
– 2علبة تونه مفتتة + كيس من شرائح التوست الاسمر او صمون اسمر+ معلقه اكل ما يونيز+عصير ليمونتين + ذره ملح فلفل اسود كمون + خس و طماطم و خيار و بصل اختيارى .
الكيفية :-
تصفي التونه من الماء و تفتت بالملعقه و توضع فو عاء و يعصر عليها الليمون و يضاف المايونيز و الفلفل و الكمون و ذره الملح و يقلب الجميع معا و تقطع اطراف شرائح التوست بالسكين تدهن بقليل من المايونيز و تحشي جميع شريحتين بمقدار معلقه اكل من الخلطه السابقة و القطعة الاخرى نضع بينها و بين القطعة الثالثة السلطة بعدها تقطع الشرائح المحشوه من الزوايه لتعطى شكل مثلث مغروس بعود ين لتثبيت و وضع حبه زيتونة للتزيين
