وصفات اطباق رئيسيه و طبخات سريعة رمضانية
—كيفية عمل سمبوسه اللحم المفروم
هل تعرفين و صفه سمبوسه اللحم المفروم؟
اليك خطوات تحضيرها فهذه الكيفية الواضحة،
مقادير سمبوسه اللحم المفروم
٥٠٠ غرام لحم عجل مفروم
٥٠٠ غرام عجينه سمبوسة
١ بصلة
١⁄٤ كاس بقدونس مفروم
٤ معلقه صغار زيت زيتون
٢ كاس زيت نباتى للقلي
ملح حسب الذوق
١ معلقه صغار كاري
١ معلقه صغار كمون
١ معلقه صغار فلفل اسود
كيفية تحضير سمبوسه اللحم المفروم
١.
فى مقلاة،
يسخن زيت الزيتون،
يوضع البصل و يقلب ليذبل قليلا بعدها يضاف اللحم و يحرك مع البصل ليتغير لونه.
٢.
يضاف الملح،
الفلفل،
الكمون،
الكارى الى اللحم،
يحرك الخليط و يترك على النار حتي يبدا ماء اللحم بالجفاف بعدها يضاف البقدونس و يترك الخليط على النار حتي ينضج اللحم.
٣.
تفرد اوراق السمبوسة،
يوضع معلقه لحم على جميع و رقة،
تلف على شكل مثلثات بعدها تلصق اطرافها بخليط الطحين و الماء.
٤.
فى مقلاه عميقة،
يسخن الزيت،
تقلي به قطع السمبوسه ليكون لونها ذهبيا بعدها تظهر من الزيت،
توضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
٥.
توضع قطع سمبوسه اللحم فطبق و تقدم ساخنة.
اقتراحات سمبوسه اللحم المفروم
ممكن استخدام الفرن و تقليبها على الجهتين فحال عدم الرغبه فقليها.
–
—كيفية عمل ارز بالخلطة
تعرفى على و صفه ارز بالخلطه المشهيه من مجموعة و صفات اطباق رئيسيه و طبخات سريعة ،
اعديها بهذه الكيفية المجربه و لا تنسى مشاركتنا رايك!
مقادير ارز بالخلطة
٣ كاس ارز مصري،
مغسول و مصفى
١⁄٢ كيلوغرام كبدة بقر،
مقطعة قطع صغيرة
١ بصله كبيرة،
مبشورة
٢ معلقه كبار سمن
٢ معلقه كبار سكر
٢ معلقه كبار زيت ذرة
١ معلقه صغار قرفه ناعمة
١ معلقه صغار ملح
١ معلقه صغار فلفل اسود
للوجه:
١ كاس لوز،
مسلوق و مقشر
١⁄٢ كاس زبيب
بندق او عين جمل حسب الرغبة
٣ كاس مرقه دجاج،
او 3 كاس ما ء
كيفية تحضير ارز بالخلطة
١.
لتجهيز الخلطة،
نضع الزيت فقدر و نضعة على النار حتي يسخن,
ونضيف البصله المبشوره و تقلب قليلا بعدها نضيف الكبده و نقلب مره اخرى,
بعدين نضيف معلقه صغار من جميع من الملح,
الفلفل الاسود و القرفه حسب الرغبه و نتركها حتي تتشرب الكبده و تشوح و نضيف ماء كلما احتاجت حتي تنضج.
٢.
يسلق اللوز و يقشر و يحمر قليلا فالسمن و يترك جانبا.
٣.
نحضر قدر احدث و نضع السمن حتي يسخن بعدها نضيف الارز و معلقه صغار من جميع من الملح,
الفلفل الاسود,
قرفه بعدها نضيف السكر و نستمر فالتقليب حتي يحمر الارز و يكون لونه بني فاتح بعدها نضيف الماء او المرقة.
٤.
نضيف الزبيب,
جزء من اللوز و جزء من الكبده الى الخليط و يترك الباقي لتزيين الوجة.
٥.
نضع الارز على نار هادئه بعد ان يغلي قليلا حتي تمام النضج بعد هذا يسكب فصحن كبير و يجمل الوجه بباقي الخلطه و الكبده و بالهناء و الشفا.
اقتراحات ارز بالخلطة
يؤكل ذلك الصنف مع بفتيك و سلطة خضراء ,
او مع دجاج بانيه و بطاطس محمرة.
- اكلات وهرانية
- اطباق رمضانية جديدة صور جديدة
- صور ماكولات رمضان
- ماكولات رماضنية
