كله سورية مشهورة
و صفه معجنات و فطائر من مطبخ اسرة شهية،
اليك كيفية عمل برك بجبنة بالخطوات الواضحه و المقادير الدقيقة.
حضريها ل٦ اشخاص و شاركينا تجربتك !
مقادير برك بجبنة
مقادير العجينة:
2 كوب طحين
ربع كاس زيت
تلت ارباع الكوب حليب ساخن جدا
ملعقة صغار ملح
ملعقه صغار كورن فلور (نشا)
مقادير الحشو:
كاسه حليب
ملعقتين طحين
جبنة مبشورة
كيفية تحضير برك بجبنة
١.
العجينة: يخلط الطحين مع الملح و الكورن فلور و الزيت و الحليب الساخن و تعجن حتي تصبح طريه و ناعمه تترك ساعة لترتاح.
٢.
تبرش الجبنة و نضع كوب الحليب مع الطحين على النار حتي تسمك نضعها فوق الجبنة و هيه ساخنة.
٣.
نقوم بفرد العحينه و تقطيعها حسب الرغبه و تحشي بالجبنة و تغلق جيدا بعدها تقلي فزيت غزير حتي تتحمر.
اقتراحات برك بجبنة
يقدم ساخن
الكبه النيه تحضر بالمطبخ السوري كمقبلات و منها ما تعمل باللحم الاحمر او بلا اللحم و هي غنيه بجميع العناصر الغذائية المهمة
اصبح من السهل تحضير و صفه الكبه النيه (الدبابة) اللذيذة من مجموعة و صفات اطباق رئيسيه و طبخات سريعة بكيفية مبسطه و واضحة،
اعديها و اخبرينا بالنتيجة!
مقادير الكبه النيه (الدبابة)
الكبه المقدمه بلا لحم
2 كوب برغل ناعم
معلقه اكل كبار ملح او حسب الرغبة
نص ملحقه اكل صغار فلفل
معلقه اكل كبار كمون
بصله متوسطة الحكم
4 معالق كبار رب الفليفله الحمره الروعه او 4 حبات فليفله حمراء روعه طازجة
باقه بقدونس
نص كوب جوز (عين الجمل) او اكثر حسب الرغبة
ماء حسب الحاجة
كيفية تحضير الكبه النيه (الدبابة)
١.
ننقع البرغل الناعم بماء من الحنفيه معتدله الحراره مجرد ابتلال البرغل و ليس تعويمة بالماء مدة 15 دقيقة.
٢.
نقوم بعدين بفرمة بواسطه مفرمه اللحمه مع البقدونس المقطع و المغسول و الفليفله الحمراء و البصله و الجوز.
٣.
نقوم بوضع كل البهارات الملح الفلفل الكمون و نخلطة باليد المفروض تعطى قوام عجينه الكبه ان لم تعطى نفس القوام اضيفى الماء و ادعكيها.
٤.
كبكبيها بالشكل الذي تفضلين و قدميها مع اللحوم او شوربه العدس البسيطة او مع سلطة اللبن بخيار و صحة و عافية.
اقتراحات الكبه النيه (الدبابة)
بالصورة تلاحظون لون الكبه احمر و اخضر الاحمر و ضعت كميه شطه بودره و لغيت البقدونس منها و الخضراء كما فالوصفة تماما بالنسبة للملح اروع ان يوضع بالنهاية و حسب الرغبه ﻻ تتقيدوا بكميه الملح الموضوعه البعض يضيف حبه بطاطا مسلوقه و يفرمها مع الخليط لتعطى قوام اخف البعض يضيف حوالى فنجان طحينه ليعطى دسامه للكبه و البعض يفضل وضع فنجان زيت زيتون انا افضلها كما قدمتها ﻻنها تعطى النكهه الاصلية و صحة و هنا اتمني تجريبها و ترك تعليق عليها دمتم بود
- ماكولات سوريه
- مأكولات سورية
- ماكولات جديدة
