صحن دجاج مخلية من العظم .
.
كاس و نص دقيق.
2 معلقه اكل ثوم بودرة.
معلقه كبار جميع من ملح + فلفل اسود +كمون + ملح ليمون ناعم.
½ معلقه صغار مسحوق فلفل احمر حار..
معلقه صغار من الحبق او الريحان المجفف.
مغلف من اسرار خلطه ما جى .
وبودره مرقة ما جى او اي شئ عندك.
التتبيلة..
بيض+ 2 كاس كويكر او اكثر.
الطريقة.
يخلط الطحين مع البهارات و الملح جيدا .
بعدها تغمس قطع الدجاج فالخليط البيض .
وثم الكويكر.
و تترك مدة ساعة.
يحمي الزيت على النار بعدها يهدا.
يقلي على نار هادئة،
مع مراعاه قلبة على الجهه الثانية .
قدميها مع البطاطا المقلية.
اذا رغبتى فعمل البطاطا..
قطعيها كالشبس ضعيها فماء ما لح بحيث يغمرها مدة نص ساعة بعدها تقلى .
.
الطريقة:
يخلط الطحين مع البهارات و الملح جيدا .
بعدها تغمس قطع الدجاج فالخليط البيض .
وثم الكويكر.
و تترك مدة ساعة.
يحمي الزيت على النار بعدها يهدا.
يقلي على نار هادئة،
مع مراعاه قلبة على الجهه الثانية .
قدميها مع البطاطا المقلية.
اذا رغبتى فعمل البطاطا..
قطعيها كالشبس ضعيها فماء ما لح بحيث يغمرها مدة نص ساعة بعدها تقلى .
.
بس اسمعوا انا علمتكم يعني بغولى شويه
خلاص اتفقنا
